กินอย่างไรให้ไตอยู่ดี

     ปัจจุบันการกินอาหารส่งผลต่อ สุขภาพร่างกายของมนุษย์โดยตรง เรียกว่า กินอย่างไรก็จะได้อย่างนั้น หากเราเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับน้ำหนักตัว กิจวัตรประจำวัน รวมทั้งเลือกกินอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากจะมีสุขภาพที่ดีแล้วยังเป็นแนวทางป้องกันโรคที่ดีด้วย แม้กับผู้ป่วย เป็นโรคต่างๆ ก็ยังต้องเลือกกินให้ถูกกับโรคที่เป็น เพื่อป้องกัน โรคแทรกซ้อนและรักษาคุณภาพชีวิตที่ดีเอาไว้ ซึ่งหนึ่งในโรคที่มีส่วนสัมพันธ์โดยตรงกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารและพบบ่อย ในคนไทยคือ โรคไตวายเรื้อรัง
ผศ.ดร.ชนิดา ปโชติการนายกสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย กล่าว ว่า ผู้ที่เป็นโรคไตส่วนหนึ่งมาจากอาหารที่รับประทาน เช่น อาหารที่มีรสเค็มจัดและอาหารที่ไม่สะอาด ซึ่งการรับประทานอาหารให้ห่างไกลโรคไตนั้น ควรเริ่มจากตัวเราก่อน
โดยการปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหาร จากที่เคยรับประทานอาหารในปริมาณที่เกินความต้องการของร่างกายก็ควรลดปริมาณ อาหารให้น้อยลง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันจากสัตว์และคอเลสเตอรอลสูง รวมถึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีรสจัดเกินไป เช่น หวานจัด เค็มจัด และอาหารที่มีกะทิ เพื่อป้องกันโรคอ้วน ซึ่งจะเป็นสาเหตุสู่โรคอื่นๆ ตามมา เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูงและไขมันอุดตันในเส้นเลือด อันเป็นสาเหตุหลักของการเป็นโรคไตเรื้อรังที่ตามมานอกจากนี้ ควรดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยวันละ 6-8 แก้ว จะช่วยให้เราห่างไกลจากโรคไตได้
สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคไตเรื้อรังแล้วก็ควรระมัดระวังไม่ให้โรครุนแรงไป มากกว่าเดิม นอกจากการทานยาตามที่แพทย์สั่งและการล้างไตทางช่องท้องหรือการฟอกเลือดอย่าง สม่ำเสมอแล้ว อาหารก็มีส่วนช่วยบำบัดอาการของโรคไตได้ หากเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสม จะช่วยป้องกันภาวะทุพโภชนาการและเพิ่มคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง ได้
ผศ.ดร.ชนิดา อธิบายว่า ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังที่ล้างไตด้วยการฟอกเลือดหรือการล้างไตผ่านทางช่องท้อง อาจเกิดภาวะขาดสารอาหารได้ เนื่องจากอาการเบื่ออาหารรวมทั้งมีการสูญเสียสารอาหารระหว่างฟอกเลือดและการ ล้างไตทางช่องท้อง อาทิ โปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมร่างกาย และสร้างภูมิคุ้มกัน
ดังนั้นผู้ป่วยแต่ละคนควรมีความรู้ความเข้าใจในการเลือกกินอาหาร เพื่อให้ได้รับสารอาหารโปรตีนและพลังงานที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
โดยผู้ป่วยโรคไตจะต้องรับการประเมินภาวะโภชนาการ ซึ่งได้แก่ น้ำหนักตัวผลทางชีวเคมีของเลือด เช่น อัลบูมินหรือวัดโปรตีนในเลือด การประเมินอาการทางคลินิกและการประเมินการบริโภค และนำข้อมูลเหล่านี้ไปปรึกษานักกำหนดอาหารหรือนักโภชนาการ เพื่อจะได้กำหนดปริมาณและรับประทานอาหารให้ถูกต้องเหมาะสมกับภาวะที่ร่างกาย ต้องการของแต่ละบุคคล
ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ทั้งเนื้อสัตว์ ข้าว แป้ง ไขมันที่ดี รวมทั้งผักและผลไม้แต่ต้องกินในปริมาณที่แนะนำ เช่น ผลไม้อาจกินเงาะได้ไม่เกินวันละ 8 ผล แต่ควรงดเมื่อผลทางชีวเคมีของโพแทสเซียมในเลือดเกินกว่าเกณฑ์ที่กำหนด

ในขณะเดียวกันสารอาหารโปรตีนที่พบมากในเนื้อสัตว์ต้องรับประทานให้เพียง พอ โดยเน้นบริโภคปลา เพราะเป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่ดี ย่อยง่าย มีไขมันต่ำ ในผู้ที่ล้างไตทางช่องท้องควรกินให้ได้ 4-6 ช้อนโต๊ะต่อมื้อหรือเท่ากับ 3 กล่องไม้ขีดไฟกล่องเล็กหรือ ไพ่ 1 สำรับและกินไข่ขาววันละ 2 ฟอง
การจัดอาหารให้น่ารับประทาน และดัดแปลงเมนูให้หลากหลาย จะช่วยให้ผู้ป่วยรู้สึกอยากรับประทานอาหารมากยิ่งขึ้น เช่น ใช้ "ไข่ขาว" ดัดแปลงเป็นอาหารอื่นไม่ว่าจะเป็น ซูชิ ห้อยจ๊อหรือไส้กรอกอีสาน เป็นต้น นอกจากนี้การนำวุ้นเส้นมาใช้ในตำรับจะช่วยให้ท้องอิ่ม น้ำตาลขึ้นได้อย่างช้าๆ และเพื่อให้ได้พลังงานตามที่กำหนด
ควรกินอาหารที่ปรุงด้วยวิธีการต้มนึ่ง ย่าง หากหลีกเลี่ยงไม่ได้ น้ำมันในการปรุงอาหาร ประเภทผัด จะต้องเป็นน้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัว ควรใช้น้ำมันถั่วเหลืองผสมกับน้ำมันรำข้าวในสัดส่วน 1:1 เพื่อลดการอุดตันของไขมันในเส้นเลือดที่จะนำไปสู่โรคหัวใจ
ส่วนน้ำมันปาล์ม ใช้สำหรับอาหารประเภททอด โดยหลังทอดเสร็จแล้ว ควรใช้กระดาษซับเอาน้ำมันออก ก็จะช่วยให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงที่สำคัญช่วยยืดอายุให้ยืนยาวมากยิ่งขึ้น
ผศ.ดร.ชนิดา กล่าวเสริมว่าผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและคอ เลสเตอรอลสูง เช่น อาหารทะเล หมูสามชั้น หนังเป็ด หนังไก่ เครื่องในสัตว์ อีกทั้งเนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารสำเร็จรูป ได้แก่ ไส้กรอกแฮม ปลาส้ม กุนเชียง รวมถึงเนื้อสัตว์ที่มีรสเค็ม เช่น เนื้อเค็มไข่เค็ม ปลาเค็ม อาหารทะเลแช่แข็งก็เช่นกันเพราะอาหารเหล่านี้มีโซเดียม
มีงานวิจัยพบว่า การกินโซเดียมเกินกว่าที่กำหนดมีผลต่อความดันโลหิตสูงส่งผลให้หลอดเลือด ต่างๆ เสื่อมได้ง่ายขึ้น ที่สำคัญควรระวังโซเดียม จากเครื่องปรุงที่ใช้ในการปรุงรสอาหาร อาทิ เกลือน้ำปลา น้ำตาล ซึ่งร่างกายไม่ได้มีความต้องการ จึงต้องจำกัดปริมาณให้อยู่ในความเหมาะสม มิฉะนั้นการปรุงรสอาหารตามใจปากอาจเป็นส่วนที่ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่เป็น อันตรายต่อ ความดันเลือดระบบหัวใจ และระดับแคลเซียมในเลือดส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังหรืออาจ ทำให้เสียชีวิตได้

อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยการใช้สมุนไพรช่วยในการปรุงรส เช่น หอมแดง ใบมะกรูด กระเทียมข่า ตะไคร้ กระชาย ผักชี ขิง ใบแมงลักเป็นต้น
นอกจากนี้ควรลดการกินขนมจำพวกขนมปังหรือเค้ก ซึ่งใช้ผงฟูซึ่งมีโซเดียมแฝงอยู่ นอกจากนี้ผงฟูยังมีฟอสฟอรัสซึ่งมีผลต่อกระดูกเปราะในผู้ป่วยไตเรื้อรังหาก กินมากเกินไป ควรลดน้ำตาลทรายและอาหารที่มีกะทิ เช่น แกงกะทิ ฉู่ฉี่ ก๋วยเตี๋ยวแขก ข้าวซอย ผลไม้เชื่อมซึ่งมีไตรกลีเซอร์ไรด์ที่นำไปสู่โรคหัวใจ หลีกเลี่ยงอาหารหมักดองและอาหารที่ย่อยยากและชิ้นใหญ่ ไม่ควรกินอาหารมื้อใหญ่ ควรแบ่งเป็นมื้อเล็กๆ หลายมื้อ กินให้พอเหมาะกับกิจกรรม
นอกจากนี้ ควรจำกัดน้ำดื่มเมื่อมีอาการบวม โดยดื่มน้ำปริมาณเท่ากับปริมาณปัสสาวะต่อวันที่ขับออกมา บวกกับน้ำ 500 ซีซี หลีกเลี่ยงการดื่ม ชา กาแฟช็อกโกแลต น้ำอัดลม เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้มีทั้งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณค่อนข้างสูง งดการดื่มสุราและสูบบุหรี่
ทั้งนี้ผู้ป่วยควรออกกำลังกายเบาๆซึ่งจะช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า กล้ามเนื้อแข็งแรง และควบคุมความดันโลหิตได้ดีขึ้น พักผ่อนให้เพียงพอ และเลี่ยงภาวะตึงเครียดต่างๆ ที่จะทำให้สุขภาพจิตเสื่อมลง ถ้าผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังสามารถปฏิบัติตัวได้ดังกล่าวก็สามารถอยู่อย่างมี คุณภาพชีวิตที่ดีได้แม้เป็นโรคไตเรื้อรัง

ส้มแขก กับการลดน้ำหนัก

สารเอชซีเอ เป็นสารสกัดจากผลส้มแขกมีคุณสมบัติในการขัดขวางการเปลี่ยนแปลงสารอาหารจำพวก น้ำตาลกลูโคสเป็นสารอาหารจำพวกไขมันสะสมได้ สารสกัดจากผลส้มแขกเป็นสารจากธรรมชาติที่ไม่มีอันตรายต่อร่างกาย จะให้ผลทั้งการลดไขมันสะสมใหม่ที่เกิดจากร่างกายของเรามีสารอาหารน้ำตาล กลูโคสเกินความต้องการ และยังส่งผลในการเร่งสลายไขมันเก่าที่สะสมอยู่โดยเฉพาะในคนอ้วน

ส้มแขก (การ์ซิเนีย GARCINIA) เป็นเครื่องปรุงอาหารที่มีรสเปรี้ยว ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เป็นที่นิยมนำมาปรุงเพื่อใช้ในการทำอาหารพื้นเมืองทางภาคใต้ อย่างเช่น แกงส้ม ปลาต้มเค็ม ต้มยำ ฯลฯ

แต่สิ่งที่ส้มแขกมีมากกว่าความอร่อยคือ สามารถลดไขมันได้เป็นอย่างดี ซึ่งตรงนี้เป็นความก้าวหน้า ทางด้านวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ไทย นำโดย ศ.ดร.พิเชษฐ์ วิริยะจิตรา และคณะ ได้ทำการวิจัย สารสกัดจากส้มแขกในภาคใต้ และค้นพบว่า สามารถลดไขมันซึ่งเป็นส่วนเกินของร่างกาย ได้เป็นอย่างดีทีเดียว

สารสกัดดังกล่าว เรียกว่า "ไฮ-โซล" (Hi-Sole ย่อมาจาก High HCA Concentration water soluble) ซึ่งมีคุณสมบัติในการสกัดกั้นการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต หรืออาหารกลุ่มแป้งและน้ำตาล เป็นไขมัน

ผู้เชี่ยวชาญ ด้านโภชนวิทยา มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ประเมินผล ความปลอดภัยของการใช้ ไฮ-โซล พบว่า ไม่มีการเปลี่ยนแปลงของหน้าที่ของตับและไต รวมถึงความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด ก็ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเช่นกัน

ตัวแปรสำคัญ ที่มีผลต่อประสิทธิภาพในการละลายไขมันส่วนเกินของร่างกาย คือ กรดไฮดรอกซี่ซีตริก เอเซ็ก หรือ ที่เรียกว่า "เอชซีเอ" ไฮ-โซล ซึ่งเป็นสารสกัดจากผลส้มแขกไทย จะมีความเข้มข้นของ เอชซีเอสูงถึง 70 เปอร์เซ็นต์ และเป็นสารที่ละลายน้ำได้ถึง 100 เปอร์เซ็นต์ ทำให้ร่างกายสามารถนำเอชซีเอไปได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ และไม่เกิดผลข้างเคียงในระยะยาว

ในภาคใต้โดยเฉพาะใต้ตอนล่าง หากใครเคยมีโอกาสไปเดินตามตลาดนัดจะพบว่า มีส้มแขกวางขายเยอะแยะ เขาจะฝานออกเป็นชิ้นบาง ๆ นำไปตากแห้งจาผลสีเขียวเหลือง จึงมีสีหมองคล้ำดำ ๆ และแห้งเป็นกรรมวิธีแบบพื้นบ้าน แต่สามารถเก็บเอาไว้ใช้ได้นานเป็นเวลา หลาย ๆ เดือน วิธีการนำไปใช้ก็ง่าย กว่ามะขามเปียก เพราะไม่ต้องผ่านขั้นตอนอะไรมาก เพียงนำไปล้างน้ำ ฝุ่นละอองให้สะอาด ก็ใส่ลงไปในหม้อได้เลย ใช้เพียงไม่กี่กลีบก็ได้รสเปรี้ยวแบบนุ่ม ๆ กลิ่นหอมชวนรับประทาน

และหากใครจะนำไปต้มน้ำมารับประทาน โดยไม่ปรุงแต่งรสก็ยิ่งน่าจะดีกว่าการไปหาซื้อ พวกผลิตภัณฑ์ลดความอ้วน ซึ่งมีขายกันอยู่ในท้องตลาดราคาก็แพงกันสุด สุด แต่หากใครลองหาซื้อส้มแขกมาลองต้มดูจะได้อะไรที่มาจากธรรมชาติเพียว ๆ ออกฤทธิ์เห็นผลแน่นอน แถมราคาก็ไม่ได้แพงอย่างที่คิด

เมื่อรับประทานในระยะแรก อาจจะทำให้รู้สึกหิวบ่อยขึ้น เนื่องจากการทำงานของการ์ซิเนีย ทำให้ร่างกายมีการเร่งระบบการเผาผลาญอาหาร ซึ่งจะใช้เวลาราว 1-2 สัปดาห์ และร่างกายจะปรับตัวเองช่วงนี้ก็ให้พยายามดื่มน้ำมาก ๆ และในระยะยาวจะทำให้รู้สึกไม่หิว และจะค่อย ๆ ปรับสมดุลของร่างกาย ให้พอกับความต้องการ ของพลังงานที่ต้องใช้ต่อวัน ของแต่ละบุคคล ดังนั้นเมื่อหยุดส้มแขกแล้วจึงมักจะไม่กลับมาอ้วนอีก

เมนูโปรด เมนูเสี่ยง

ในยุคสมัยนี้ อะไรๆ ก็เร่วรีบไปหมด แม้กระทั่งเวลารับประทานอาหาร ยังไม่มีเวลาทำอาหารเอง หรือแม้แต่เลือกซื้ออาหารที่รับประทานง่าย สะดวก รวดเร็ว เมนูยอดฮิตเหล่านั้น อาทิ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง/ไก่ทอด ปาท่องโก๋ ไส้กรอก เบคอน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่เชื่อหรือไม่ว่า เมนูโปรดเหล่านี้ คือ "เมนูเสี่ยง"นำมาสู่โรคภัยต่างๆ ได้

1. อาหารเช้าสไตล์ฝรั่ง
เมนูอาหารเช้าที่ง่ายที่สุดเห็นจะไม่พ้นแซนด์วิชใส่แฮม เบคอน เสริมให้ดูมีคุณค่าทางอาหารมากขึ้นโดยเติมแตงกวา มะเขือเทศ ผๆกกาดหอม ก็ดูเป็นเหมือนเมนูอาหารครบถ้วน แต่ปัญกาอยู่ตรงที่เนื้อสัตว์ปรุงสำเร็จ เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน ที่ผ่านการแปรรูปทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ สีสัน รวมทั้งอายุอาหารให้ยาวขึ้น จึงมีการเติมสารหลายชนิด ซึ่งมีผลในการเกิดมะเร็ง
ดังนั้นหากใครมีเมนูโปรดเป็นเนื้อสัตว์ปรุงสำเร็จเป็นประจำ ก็ควรจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ประเภทที่ไม่ปรุงสำเร็จ เช่น ปลาอบ ไข่ต้ม หรือ รับประทานอาหารประเภทอื่นบ้าง เช่น ข้าวต้มโจ๊ก ข้าวราดแกง สลัด ถือว่าเปลี่ยนชาติ ได้ความหลากหลาย และลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งด้วย
2. เมนูปิ้งย่าง
อีกหนึ่งเมนูฮิต คือ "เมนูปิ้งย่าง"ไม่ว่าจะเป็นหมูปิ้ง ไก่ย่างส้มตำ หมูกระทะ บาร์บีคิว เหล่านี้ เป็นต้นตอการเกิดสารพีเอเอช (Polycyclic Aromatic Hydrocarbon) ที่เกิดจากการเผาไหม้ไม่สมบูรณ์ มีฤทธิ์ก่อมะเร็ง ซึ่งเมื่อมันในอาหารหยดลงบนถ่านไฟร้อนๆ มันก็จะลอยขึ้นมา พร้อมควันมาเคลือบผิวอาหารไว้ จุดไหนที่ยิ่งไหม้เกรียมมาก ก็ยิ่งเต็มไปด้วยสารก่อมะเร็งมากเท่านั้น
ฉะนั้นควรลดความถี่ในการรับประทานเมนูปิ้งย่าง หรือถ้าปรุงเองที่บ้าน แนะนำให้ใช้ใบตองห่ออาหารก่อนการปิ้งย่าง เพื่อลดปริมาณไขมันอาหารที่หยดลงบนถ่าน อีกทั้งยังทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

3. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เชื่อว่าเป็นอีกเมนูที่หลายท่านรับประทานเป็นประจำ ไม่ว่าจะด้วยสาเหตุ แก้ขัด งบน้อย ขี้เกียจ ทำอาร คิดเมนูไม่ออก สะดวกดี แต่โปรดทราบไว้เถอะว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคือ แป้งแปรรูปทอดในน้ำมัน เท่านั้นยังไม่พอ ยังมาพร้อมเครื่องปรุงรส ซึ่งมีทั้งผงชูรส และโซเดียมสูง
ถ้ากินมากกว่าวันละ 1 ซอง หรือกินเป็นประจำคุณกำลังทำร้ายไตให้ต้องทำงานหนัก เพื่อขับของเสียออกจากร่างกาย ทำให้ตัวเองเสี่ยงต่อการเป็นโรคไต และเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง
4. อาหารแห้ง
อาหารแห้งมีมากกมายหลายชนิด เช่านประเภท แดดเดียว ตากแห้ง ผลไม้อบแห้ง เครื่องเทศ ถั่วเมล็ดต่างๆเห็ดหอม เยื่อไผ่ กุนเชียง ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า เป็นต้น ด้วยความที่ต้องผ่านกระบวนการแปรรูปหลายขั้นตอน แน่นอนว่าย่อมมีโอกาสเสี่ยงที่จะมีการปนเปื้อนจากทั้งกระบวนการผลิต และเพื่อให้อาหารเก็บได้ยาวนาน และมีสีสันน่ารับประทาน
หากได้รับสารเหล่านี้เป็นประจำ ก็จะทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ สารปนเปื้อนในอาหารเหล่านั้น เช่น  สารฟอกขาว ดินประสิว อะฟลาทอกซิน สารกันรา กันบูด เป็นต้น
ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงอาหารกลุ่มนี้แต่หากต้องการรับประทานควรสังเกต อาหารแห้งที่ซื้อว่ามีลักษณะ สี กลิ่น ผิดปกติหรือผิดธรรมชาติหรือไม่ ก่อนนำมาปรุงอาหารควรล้างน้ำหลายๆครั้ง โดยแช่น้ำนานๆ หรือลวกด้วยน้ำร้อนทิ้งเพื่อลดปริมาณสารพิษในอาหาร และอย่านำน้ำที่แช่อาหารแห้งมาปรุงอาหาร

5.อาหารทอด
เมนูทอดที่หาซื้อง่าย เช่น ในกลุ่มปาท่องโก๋ ไก่ทอด หมูทอด ไม่ใช่แค่เฉพาะแคลอรี หรือไข มันที่ได้จากอาหารกลุ่มนี้เท่านั้น แต่ทราบหรือไม่ว่าน้ำมันที่ใช้ทอดอาหารผ่านการทอดมากี่ครั้งแล้ว ระหว่างการทอดจะเกิดสารโพลาร์ที่เกิดจากากรแตกตัวของน้ำมัน ซึ่งหากสารนี้สะสมร่างกาย จะส่งผลกระทบต่อการทำงานของเซลล์ต่างๆนำมาสู่โรคมะเร็ง นอกจากนี้ไขมันที่ถูกออกซิไดซ ปริมาณสูงอาจทำให้อาจทำให้ไลโปโปรตีนชนิดแอลดีแอล มีโอกาสเกิดอนุมูลอิสระมากขึ้น จึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
ฉะนั้นทางที่ดีที่สุดไม่ควรรับประทานของทอดเป็นประจำ ซึ่งนอกจากจะลดความเสี่ยงต่อการได้รับสารโพลาร์ แล้ว ยังทำให้สุขภาพดีอีกด้วย

สมองเสื่อม-จิตป่วย ช่วยได้ด้วยการกิน-อยู่

สมองเสื่อม-จิตป่วย ช่วยได้ด้วยการกิน-อยู่

การจัดรายการโทรทัศน์และวิทยุสดๆนี่เป็นการฝึกสมองและประลองการตัดสินใจอย่างยิ่งยวดครับ

โดยเฉพาะกับการแก้ปัญหาเฉพาะหน้า
อย่างมีอยู่วันหนึ่งกำลังคุยในรายการผ่านทางโฟนอินก็ให้มีคนไข้แน่นหน้าอกหายใจไม่ออก มาพอดีก็ต้องมีสติแก้ไขปัญหาให้คนไข้ฉุกเฉินก่อนเรียบร้อยแล้วค่อยเข้า รายการต่อ รออีกเดี๋ยวก็มีอีกรายการโทรมาให้โฟนอินฉุกเฉินเพราะท่านอธิบดีที่รายการ เชิญมาให้พูดท่านติดภารกิจด่วน ก็พูดกันสดๆตอนนั้นเพราะเป็นรายการสด

พอเข้ารายการเด็กก็กลายร่างไปเป็นพิธีกรเด็ก กดปุ่มแอ๊บเด็กเล่นสนุกดุ๊กดิ๊กกับน้องๆหนูๆ มีความสุขดีครับ ช่วยให้หัวใจเต็มไปด้วยสารสุขรู้สึกริ้วรอยบนใบหน้าหายไปทันใจยิ่งกว่าโฆษณา เครื่องสำอางค์ไหนๆ

ลงหัวใจเด็กเสียแล้ว สมองก็จะไม่แก่ตาม
ความรู้อาจเรียนทันกันหมดได้จริงครับ แต่ไม่ใช่เรื่องของความสุข คนบางคนยิ่งเรียนสูงอาจยิ่งทุกข์ก็ได้ถ้าการเรียนนั้นเป็นไปเพื่อเพิ่มอัตตา ของตัวเอง ผิดกับแม่ค้าขายกล้วยแขกที่แจกเด็กบ้างขายบ้าง ขายเสร็จกลับบ้านนอนยิ้มให้ตัวเองได้ทุกวัน

นี่ละครับความลึกลับแห่งสมอง
ของกิน-ของใช้
ทำลายสมอง
ดังที่บอกไปว่า “ความทุกข์” คือตัวทำลายสมองเพราะมันจะหลั่งสารเครียดออกมา แต่บางคนยังไม่ทันจะเข้าสู่โหมดเครียดเลยก็มีอาการคล้ายสมองเสื่อมเสียก่อน แล้ว

เป็นกันตั้งแต่วัยรุ่นก็ยังได้

นั่นเป็นเพราะรอบตัวเรามีพิษร้ายที่จ้องทำลายสมองอยู่มาก หากไม่ระวังให้ดีเราก็จะตกเป็นเหยื่อมันได้ง่าย ในบรรดาผู้ร้ายทั้งหมดมีที่ร้ายระดับขึ้นทำเนียบดังต่อไปนี้

1) น้ำเชื่อม(HFCS) มีอยู่มากในน้ำอัดลม,น้ำหวานสังเคราะห์หรือแม้แต่น้ำผลไม้บางยี่ห้อ จากที่ทำรายการสุขภาพมานานก็งงว่าน้ำอัดลมยังคงถูกโฆษณาหรือขายลั้นลาอยู่ใน โรงเรียนได้ เด็กไทยเลยต้องอยู่คู่กับน้ำอัดลมเสมอมา นอกจากมีผลกับกระเพาะและลำไส้แล้วขอคุณครูและคุณพ่อคุณแม่อย่าลืมเรื่อง “หวาน” ในน้ำเหล่านี้นะครับที่ย้อนกลับมามีผลต่อสมองของลูกที่ท่านรักได้

2) ความอ้วน ความยุ้ยยวบอวบอ้วนมาเกี่ยวอะไรกับสมองชวนให้คิดนะครับชวนให้ “สมองเสื่อม” เร็วครับ การศึกษาเกี่ยวกับโรคอัลไซเมอร์ในอังกฤษพบว่าผู้ใหญ่ที่เข้าข่ายอ้วนจะทำแบบ ทดสอบความจำได้แย่กว่าผู้ทดสอบกลุ่มอื่น ซึ่งการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าในระยะเวลา 10 ปีที่ปล่อยตัวให้อ้วนความจำจะเสื่อมลงเรื่อย นี่อาจเป็นคำอธิบายว่าเหตุใดคนอ้วนบางรายจึงเฉื่อยชาเพราะมาจากสมองนี่เอง

3) อัลกอฮอล์ สุรานานาชนิดปล่อยอัลกอฮอล์เข้าถึงสมองได้เร็ว ยิ่งเหล้าแรงเท่าไรหรือยิ่งดื่มนานมากก็เท่ากับการปล่อยให้สมองอยู่ในดงยา พิษมากเท่านั้น จากการศึกษาโดยเพ็ทสแกนสมองพบว่าขณะที่อัลกอฮอล์ขึ้นไปอาบสมองนั้น กลีบสมองส่วนการตัดสินใจ ยับยั้งชั่งใจและความจำจะแย่ลง นอกจากนั้นอัลกอฮอล์ยังไปทำให้ “สมองน้อย(Cerebellum)” ไม่อาจคุมการเดินให้ตรงทางได้ เกิดการเดินเซไปมาเป็นปูไต่

4) ที่อุดฟัน ท่านที่รักอาจไม่คิดว่าเรามีผู้ร้ายของสมองอยู่ในปากนะครับนั่นคือวัสดุอุด ฟันโดยเฉพาะชนิดที่เรียกว่า “อะมัลกัม(Amalgum)” ที่ทำให้คนมีกรรม นอกจากจะไม่ดูคลาสสิกอย่าง “ฟันเลี่ยมทอง” แล้วในอะมัลกัมยังมี “ปรอท(Mercury)” ที่ค่อยๆเผื่อแผ่ออกมาสู่ร่างกายเรา ทำให้สมองที่ได้รับปรอทเกินขนาดเกิดความผิดปกติไปได้ ในท่านที่อุดฟันด้วยวัสดุที่ไม่ได้คุณภาพจึงควรต้องระวังให้ดี อาจมีฟันสวยได้แต่บ๊ายบายสมองครับ

5) หม้ออลูมิเนียม สมาคมอัลไซเมอร์แห่งอังกฤษพบว่าอลูมิเนียมมีความเกี่ยวพันกับการเกิดโรค อัลไซเมอร์ไม่มากก็น้อย โดยอลูมิเนียมพบในภาชนะ,โรลออนดับกลิ่น,ครีมกันแดด,วัคซีน,ยาเคลือบกระเพาะ และอีกมากครับ ผู้เชี่ยวชาญด้านอลูมิเนียมจากมหาวิทยาลัยคีลในอังกฤษค้นพบด้วยความประหลาด ใจว่าในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ขั้นรุนแรงนั้นในสมองมีอลูมิเนียมสะสมอยู่ในปริมาณ ที่น่าตกใจหลายเท่าของคนปกติ แม้จะยังไม่แน่ชัดว่าอลูมิเนียมทำให้เกิดอัลไซเมอร์แต่การป้องกันไว้ก่อนก็ น่าจะเป็นสิ่งดีที่สุดครับ

6) ความเครียดและการอดนอน เป็นตัวบ่อนทำลายสมองไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าละครตบกันกลางตลาดหลังข่าว ความเครียดทำให้สมองเสื่อมไวกว่าปกติ และการอดนอนทำให้สมองอดได้รับสารเคมีดีๆที่จะหลั่งออกมา การศึกษาโดยมหาวิทยาลัยบริสตอลในอังกฤษพบว่าคนที่ทำงานแบบอดนอนอย่างลูกเรือ บนเครื่องบินจะมีสมองส่วนความจำ “ฝ่อ” ลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งสมองส่วนนี้อยู่ด้านข้างทำหน้าที่เกี่ยวกับการเรียนรู้ด้วย เชื่อว่ามาจากการที่อดนอนบ่อยแล้วทำให้ “คอร์ติซอล” ออกมาทำลายสมองส่วนนี้ครับ

ทั้งหกประการนี้อาจเป็นคำตอบของสมองเสื่อมก่อนวัยอันควรในหลายๆคน ซึ่งจะเห็นว่าล้วนแต่เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงได้ทั้งนั้น แม้กระทั่งความเครียดที่ว่าสำคัญก็ยังสามารถจัดการให้สงบได้ แต่ต้องมีเทคนิค

เทคนิค “สะกดเครียด”

ด้วยอาหารและการสะกดใจ
ได้เห็นความร้ายระดับกระชากซากอ้อยของเรื่องกิน-อยู่ที่ดูใกล้ตัวไปแล้ว ทีนี้ก็มาดูกันว่าทางที่จะช่วยดูแลสมองให้ไม่ต้องอยู่ในดงอ้อยดงแขมที่มีแต่ ผู้ก่อการณ์ร้าย สถานการณ์ที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกเช่นนี้ก็ยังพอมีวิธีแก้ครับ

โดยใช้เทคนิค “เล่นกับสมอง” ลองในสิ่งแปลกใหม่ แต่ต้องมีเทคนิคที่ดีด้วยนะครับจึงจะจัดระเบียบจิตใจและสมองได้อย่างสวยงาม การทำตามวิธีต่อไปนี้ถือเป็นทางช่วยที่ดีครับ

1) หัดรับประทานอาหารบำรุงสมอง โดยเฉพาะ ถั่ว,ธัญพืช,ข้าวกล้องงอก,ข้าวหอมนิลและผลไม้จำพวกเบอร์รี่ต่างๆ หรือถ้าแบบไทยๆจะเป็นองุ่น,ลูกหว้า,มะเม่า,ลูกหม่อนก็ได้
2) หัดใช้มือ คนที่ใช้มือได้แคล่วคล่องมีทักษะการใช้นิ้วที่ดีมีการประสานกันเปรียบเหมือน การฝึกสมองอยู่เรื่อยๆ จะทำให้สมองไม่เฉื่อยและคิดงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3) หัดเขียนหนังสือ ข้อดีของการเขียนหนังสือคือได้ “คิดอีกครั้ง” ดังนั้นเมื่อการเขียนหนังสือเป็นการคิดครั้งที่ 2 แล้วจึงทำให้สมองจดจำเรื่องราวได้ดีราวกับมีเม็มโมรี่การ์ดเพิ่ม
4) หัดเต้น การเต้นรำหรือเล่นดนตรีไม่ว่าสเต็ปไหนก็มีส่วนช่วยให้สุขภาพสมองดีขึ้น เพราะการสเต็ปอัพจะต้องใช้ทั้งสมองส่วนคุมแขน-ขาและประสาทสัมผัสหูฟังจังหวะ ให้ดี คนที่เต้นเก่งจึงต้องมีสมองที่ดีด้วยคือพอได้ยินแล้วตอบสนองปุ๊บ คนที่ไม่ได้เต้นอาจฝืดในช่วงแรกแต่พอนานไปจะทำได้เองครับ
5) หัดทำทีละอย่าง การที่คนเราขี้ลืมหรือสมองเฉื่อยชาไปเป็นเพราะจมอยู่กับความเครียด,หมกมุ่น และที่สำคัญคือ “ขาดสติ” จากการทำงานหลายอย่างพร้อมกัน วิธีเริ่มง่ายๆคือให้ทำงานทีละอย่างไปไม่ต้องห่วงหน้าพะวงหลัง ถ้าใครรีบก็ให้เขาไปก่อนครับ
6) อย่าปล่อยให้ว่าง ที่ไหนมีว่างที่นั่นมี “วุ่น” ครับ ความว่างคือบ่อเกิดของความเวิ่นเว้อวุ่นวาย คนที่ขี้เหงาเอาแต่ใจนั่นเป็นเพราะส่วนหนึ่ง “ว่างมาก” สมองที่ว่าก็เหมือนกับก๋วยเตี๋ยวขึ้นอืดในชาม นอกจากกินไม่อร่อยแล้วยังอาจบูดอีกด้วย สมองที่ว่างงานจะคิดช้าครับเหมือนกับเครื่องยนตร์ที่อืดเฉื่อยส่งผลต่อชีวิต ได้มาก
คนที่วุ่นวายเรื่องของตัวเองมากเป็นต้นเหตุหนึ่งของความเสื่อมทางจิตและสมอง เมื่อวัดเป็นดีกรีแล้วความรุนแรงของการทำลายสมองจะเกิดขึ้นมากเมื่อ

1) มีความโกรธเป็นเจ้าเรือน
2) คิดถึงและหมกมุ่นอยู่แต่ตัวเอง
3) ปล่อยชีวิตและความคิดไปเรื่อยเปื่อย
โกรธทุกครั้งเหมือนนั่งดื่มยาพิษให้จำไว้ครับ คนที่ชอบ “เพ่งโทษ” คนอื่นก่อนก็คือคนที่ช่างเครียดด้วยเพราะการจับผิดคนอื่นคือความทุกข์โดยไม่ รู้ตัว คนเรามักจะนึกถึงตัวเองก่อนโดยไม่ตั้งใจ ขนาดพยายามมีสติยังอดเห็นแก่ตัวไม่ได้ ดังนั้นในคนที่ปล่อยไว้ไม่เคยฝึกจิตก็ยิ่งมีสิทธิ์ส่งทุกข์ให้สมองได้มาก หากไม่พยายามเข้าใจ

ปลาดิบไม่มีพยาธิ (จริงหรือ ?)

ปลาดิบไม่มีพยาธิ (จริงหรือ ?) 

ปลาดิบเป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทหนึ่งที่คนไทยหันมาบริโภคมากขึ้นตามกระแสนิยม คงจะปฏิเสธไม่ได้ว่าด้วยรูปลักษณ์ รสชาติ และความแปลกใหม่ของอาหารญี่ปุ่น ทำให้หลายคนไม่ละโอกาสที่จะได้ลิ้มลองความสดใหม่ของปลาดิบ ซึ่งหลายคน เชื่อว่าปลาทะเลมีคุณค่าทางอาหารสูงและมีความปลอดภัยสูงในการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื่อว่าไม่พบพยาธิในปลาซึ่งอาศัยอยู่ในน้ำทะเลเค็มๆ อย่างแน่นอน จะพบพยาธิก็แต่เฉพาะปลาน้ำจืดเท่านั้น ดังนั้นจึงรับประทานปลาดิบได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องหวาดกลัวอะไรทั้งสิ้น (นอกจากราคาที่อาจจะแพงอยู่สักหน่อย) แต่หลังจากอ่านบทความนี้แล้วคงต้องทำความเข้าใจเสียใหม่ว่า ปลาน้ำเค็ม ที่นำมาทำปลาดิบนั้น ก็อาจมีพยาธิได้!!!!! ดังข่าวที่แพร่กระจายในสังคมออนไลน์เมืองไทยช่วงเดือนสิงหาคม 2554 ที่ผ่านมาว่าพบพยาธิตัวกลมชนิดหนึ่งในปลาดิบที่ขายอยู่ตามร้านอาหารญี่ปุ่น ทั่วไป โดยเจ้าพยาธิที่ว่านี้มีชื่อว่า อะนิซาคิส หรือ ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Anisakis simplex เจ้าพยาธิชนิดนี้คืออะไร?? มาจากไหน?? และจะมีอันตรายแค่ไหน?? บางคนอาจจะคุ้นๆ หลายคนอาจเคยได้ยินเป็นครั้งแรก เราไปทำความรู้จักกับพยาธิ Anisakis simplex กันดีกว่า

ลักษณะและวงจรชีวิตของพยาธิอะนิซาคิส

พยาธิอะนิซาคิส (Anisakis simplex) พบในปลาทะเลที่วางขายในประเทศ โดยตรวจพบตัวอ่อนของพยาธิชนิดนี้ในปลาหลาย ชนิด เช่น ปลาดาบเงิน ปลาตาหวาน ปลาสีกุน ปลาทูแขก ปลากุเลากล้วย ปลาลัง เป็นต้น ส่วนในต่างประเทศจะพบในปลาจำพวก ปลาคอด ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง ลักษณะของมันเป็นพยาธิตัวกลม มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ตัวโตเต็มวัยมีความยาวถึงประมาณ 2-5 ซม. พบอยู่ในกระเพาะของปลาโลมา ปลาวาฬ และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลชนิดอื่นๆ ไข่ของพยาธิจะปนออกมากับอุจจาระ เจริญเป็นตัวอ่อนอยู่ในทะเล มีพาหะเป็นพวกกุ้ง ปลาน้ำเค็มตัวเล็กๆ และเมื่อสัตว์เหล่านี้ถูกกินด้วยปลาตัวอื่น พยาธิก็จะฝังตัวอยู่ในกล้ามเนื้อของปลาเหล่านั้น ซึ่งคนที่รับประทานปลาดิบที่มีพยาธินี้อยู่ก็จะติดเชื้อพยาธิได้ จากนั้นพยาธิจะถูกปลดปล่อยออกมาจากเนื้อปลาที่รับประทานเข้าไป โดยน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร หรืออาจจะถูกขับออกมาจากกระเพาะอาหารเสียก่อนโดยการอาเจียน ซึ่งก็จะไม่ทำให้เกิดโรค แต่ในกรณีที่พยาธิไม่ถูกขับออกไป พยาธิอาจจะชอนไชไปตามทางเดินอาหาร แล้วอยู่ในลำไส้ และอยู่นอกลำไส้ภายในช่องท้องก็ได้

ในระหว่างปี พ.ศ. 2508-2530 มีรายงานว่าพบผู้ป่วยในประเทศญี่ปุ่น ประมาณ 4000 ราย ซึ่งพบการเกิดก้อนทูมในกระเพาะอาหารมากที่สุด พบก้อนทูมบางที่ที่ลำไส้และในช่องท้อง ถ้าตัดก้อนทูม จะพบพยาธิอยู่ภายในก้อนทูม การรักษาทำได้โดยการผ่าตัด พ.ศ. 2538 มีรายงานพบผู้ป่วยในญี่ปุ่นประมาณ 2000 ราย ในสหรัฐอเมริกามีรายงานการพบผู้ป่วยประมาณ 500 รายต่อปี ในยุโรปมีประมาณ 500 ราย สำหรับประเทศไทยก็มีรายงานการพบผู้ป่วยครั้งแรกจากพยาธิชนิดนี้ในชาวประมง ทางภาคใต้ และยังมีรายงานว่าพบผู้ที่เกิดอาการแพ้ต่อพยาธิตัวนี้ทำให้เกิดผื่นลมพิษ ซึ่งในประเทศสเปนมีรายงานว่าบางรายเกิดอาการแพ้ชนิดเฉียบพลันด้วย แต่อย่างไรก็ตามก็พบผู้ป่วยจากพยาธิชนิดนี้เป็นจำนวนน้อยมากต่อปี

อาการและการรักษา

อาการของโรคคือ ภายหลังจากได้รับพยาธิ 1 ชั่วโมง อาจมีอาการปวดท้อง ปวดกระเพาะอาหาร ลำไส้อุดตัน คลื่นไส้อาเจียน และอาจมีอาการคล้ายๆ ไส้ติ่งอักเสบ อาจจะทำให้วินิจฉัยผิดพลาดเป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร หรือไส้ติ่งอักเสบได้ บางรายอาจถ่ายออกมาเป็นมูกเลือด ภายใน 1-5 วัน ผู้ป่วยอาจจะอาเจียนออกมาเป็นตัวพยาธิ หรืออาจจะพบพยาธิเมื่อส่องกล้องเข้าไปในหลอดอาหาร เนื่องจากตัวอ่อนไม่สามารถเจริญและวางไข่ในคนได้ ดังนั้นการ ตรวจอุจจาระเพื่อหาไข่พยาธิชนิดนี้จึงไม่ช่วยในการวินิจฉัย การรักษามีทางเดียวคือการเอาตัวพยาธิออกมาจากผนังกระเพาะหรือบริเวณเนื้อ เยื่อที่พยาธิเข้าไปฝังตัวอยู่ โดยการผ่าตัด เพราะยาฆ่าพยาธิใช้ไม่ได้ผล

การป้องกัน

เมื่อจำเป็นต้องรับประทานเนื้อปลาทะเล ควรทำให้สุกด้วยอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 60 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 5 นาที ถ้าเป็นเนื้อปลาสดควรเก็บที่อุณหภูมิ ต่ำกว่า -20 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 7 วัน หรือต่ำกว่า -35 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 ชั่วโมง จะทำให้พยาธิ Anisakis simplex ตายได้ ดังนั้นการรับประทานปลาดิบ อาหารอันเลื่องชื่อของแดนอาทิตย์อุทัย เราจึงต้องให้ความระมัดระวัง อย่างน้อยให้สังเกตดูลักษณะของเนื้อปลาก่อนรับประทานว่ามี ตัวอ่อนของพยาธิปะปนอยู่หรือไม่ ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัยและความอร่อยที่ไร้อันตรายแอบแฝง

อ.ดร.ภก.จตุรงค์ ประเทืองเดชกุล
ภก. สุเมธ จงรุจิโรจน์
ภาควิชาจุลชีววิทยา
คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล



http://www.you-can-do.net/?refno=98574
เริ่มต้นธุรกิจด้วยเงินเพียง 180 บาท

5 วิธีเพิ่มการเผาผลาญในวัย 40 up

การลดน้ำหนักสำหรับวัยรุ่นดูจะเป็นเรื่องไม่ยากเย็นนัก เพราะระบบเผาผลาญของเรา ยังทำงานได้ดีมีประสิทธิภาพอยู่ แต่ถ้าอายุเหยียบเลข 4 แล้วล่ะก็ ระบบเผาผลาญจะเริ่มทำงานช้าลงไปเรื่อย ๆ และถ้าคุณอยู่ในกลุ่ม 40Up แล้ว ต้องเร่งระบบการเผาผลาญให้ตัวเองได้แล้วล่ะ ด้วย 5 วิธีที่เราขอเสนอ

1.ทานให้พอดี

รู้ไหม? หากคุณรับประทานอาหารน้อยกว่า 1,000 แคลอรี่ต่อวัน หรือเน้นแต่การไดเอตมากเกินไป นั่นจะยิ่งทำให้ระบบการเผาผลาญทำงานช้าลง เพราะอะไรน่ะหรือ? ก็เพราะร่างกายจะพยายามเก็บพลังงาน เอาไว้ให้คุณนั่นไงล่ะ เพราะฉะนั้น ขอแนะนำให้คุณ ๆ วัย 40 อัพ พยายามทานอาหารมื้อย่อย ๆ บ่อย ๆ ซึ่งมันจะช่วยเร่งอัตราเมตาบอลิซึ่มให้คุณได้ ที่สำคัญ ควรเลือกทานอาหารที่ไม่ใช่อาหารแปรรูป เช่น ข้าวกล้อง ผักสีเขียว ผลไม้สด หรือโปรตีนที่ปราศจากไขมัน (Lean Protein) เช่น อกไก่ ไข่ขาว ปลา

2.จำไว้! อาหารเช้าสำคัญมาก ๆ

หากต้องการเร่งระบบเมตาบอลิซึ่ม คุณควรจะทานอาหารเช้าภายใน 2 ชั่วโมง หลังจากลุกจากที่นอน เพราะอาหารมื้อนี้แหละที่จะช่วยเติมพลังให้คุณไปทั้งวัน แนะนำให้เน้นการทานโปรตีน เช่น ไข่ขาว และผลไม้ อย่างเช่น เกรปฟรุต ซึ่งจะช่วยเติมพลังงานให้คุณเพียงพอที่จะทำงานได้อย่างสดชื่นทั้งวัน

3.เติมโปรตีนในทุกมื้อ

โปรตีนนี่แหละคือสารอาหารสำคัญที่คน วัย 40 อัพ ไม่ควรมองข้าม เพราะมันจะช่วยทำให้คุณอิ่มไปได้นาน แถมยังช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย ได้ยินแบบนี้  หลายคนอาจจะดีใจคิดจะทานเบคอน ไส้กรอก อย่างอิ่มหมีพีมันล่ะสิ หยุด! โปรตีนที่เราบอกหมายถึงโปรตีนจากถั่ว และอาหารประเภทนมจากโยเกิร์ตต่างหาก

4.เคลื่อนไหวเยอะ ๆ

อย่าลืมนะครับว่าคุณไม่ใช่วัยรุ่น แล้ว หากคุณยังทำตัวเหมือนสมัยหนุ่มๆสาว ๆ นั่ง ๆ นอน ๆ วัน ๆ ทำแต่งาน โดยไม่ลุกไปไหน หรือไม่ออกกำลังกายเลย งานนี้ คุณแย่แน่ ๆ ค่ะ เพราะเมื่ออายุขึ้นเลข 4 แล้ว ร่างกายของคุณจะทำงานแตกต่างไปจากเดิม ระบบเผาผลาญทำงานน้อยลงกว่าเดิมมาก แต่การออกกำลังกายนี่แหละที่จะช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยทำให้คุณรู้สึกแข็งแรงขึ้นด้วย ถ้าคิดไม่ออกว่าจะออกกำลังกายแบบไหนดี การเต้นแอโรบิก หรือเดินไกล ๆ ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

5.จิบชาเขียวทุกวัน

ออกกำลังกายกันไปแล้ว ลองมาเพิ่มอัตราการเผาผลาญด้วยอาหารกันบ้างดีกว่า โดยมีผลวิจัยออกมาว่า ชาเขียว คือตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากเพิ่มประสิทธิภาพของการเมตาบอลิซึ่ม เพราะมันประกอบด้วยสาร Epigallocatechin หรือ EGCG ซึ่งเป็นสารกลุ่มคาเทชิน ที่ช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญ และยังช่วยลดน้ำหนักด้วย

นอกจากนี้ กาเฟอีนในชาเขียวยังจะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางให้ไปเผาผลาญไขมันในร่างกายได้มากขึ้นด้วย แต่กาเฟอีนในชาเขียวนี้ไม่มีผลต่อการทำให้คุณนอนไม่หลับหรอกนะ เพราะฉะนั้น อย่าลืมจิบชาเขียวทุก ๆ วัน

หนุ่มๆสาว ๆ ทุกวัยล้วนต้องดูแลสุขภาพตัวเองทั้งนั้น  คนวัยกลางคนก็เช่นกัน ถ้าอยากผอมหุ่นดีเหมือนสมัยวัยรุ่นล่ะก็ ต้องดูแลตัวเองให้มากขึ้นเป็นสองเท่าเลยนะ

พฤติกรรมเสี่ยงต่อดวงตา

ปัจจุบันเทคโนโลยีเข้ามามีบทบาท กับชีวิตประจำวันของเราทุกคนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และยิ่งนับวันเรายิ่งถูกเทคโนโลยีเหล่านี้ผลักดันให้เราใช้สายมากขึ้นและนาน ขึ้นในแต่ละวัน โดยเราไม่รู้ตัวว่ากำลังทำร้ายสายตาอยู่

เป็นที่น่าวิตกว่า คนส่วนใหญ่ใช้สายตาทำงานหนักมาก แต่กลับละเลยการดูแลสุขภาพดวงตา จนอาจมีอาการผิดปกติซึ่งส่งผลกระทบต่อการมองเห็นหรือการทำงานของตา จากผลการสำรวจสุขภาพสายตาของคนไทย ของกระทรวงสาธารณสุขที่เคยสำรวจไว้ โดยใช้วิธีตรวจวัดสายตาในกลุ่มวัยแรงงาน ซึ่งมีประมาณ 45 ล้านคน พบว่าร้อยละ 30 มีสายตาข้างใดข้างหนึ่ง หรือทั้งสองข้างผิดปกติ โดยคาดว่าขณะนี้จะมีคนไทยไม่ต่ำกว่า 14 ล้านคนมีสายตาผิดปกติ ซึ่งมีสาเหตุหลักมาจากการทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์ติดต่อกันเป็นเวลานานๆ ทำให้มีอาการเมื่อยตา ตาแห้ง เคืองตา แสบตา แพ้แสง ตาพร่า ปวดตา เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีปัจจัยร่วมอื่นๆ ที่ส่งผลให้เกิดปัญหาสายตา เช่น การทำงานกลางแจ้งและกลางแดดนานๆ การอ่านหนังสือในที่ๆ แสงสว่างไม่เพียงพอ การสูบบุหรี่ เป็นต้น
นพ.อาทิตย์ เจียรนัยศิลาวงศ์ จักษุแพทย์ เปิดเผยว่า ปัจจุบันไลฟ์สไตล์ของคนในวัยทำงานส่วนใหญ่มีแนวโน้มของการใช้คอมพิวเตอร์สูง ขึ้น รวมถึงมีการใช้ดวงตาทำสิ่งต่างๆ มากมาย หรือแม้แต่ทำงานในที่ที่มีแสงสว่างไม่เหมาะสม ล้วนแล้วแต่ทำให้ดวงตาเกิดอาการล้า ไม่สบายตา ปวดกระบอกตา ตาพร่ามัว ตาแห้ง กล้ามเนื้อรอบดวงตาเกร็ง เคืองตา น้ำตาไหล ฯลฯ
นอกจากจอคอมพิวเตอร์แล้ว ปัจจุบันเราอยู่ในยุคของ Gen S (Generation of Screen) ที่เป็นยุคแห่งโลกดิจิตอล ที่คนส่วนใหญ่ต้องพึ่งพาเทคโนโลยีมากขึ้น และอยู่ท่ามกลาง “จอ” รอบ ตัว ไม่ว่าจะเป็น จอคอมพิวเตอร์ จอแท็บเล็ต จอมือถือ และจอโทรทัศน์ และนับวันแนวโน้มการใช้สายตาในการมองจอเหล่านี้ยิ่งจะเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ
 ดัง นั้น ทางที่ดีที่สุดเราควรปกป้องและดูแลสุขภาพดวงตาอยู่เสมอ รับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา และควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน และคอเลสเตอรอลสูง เพราะอาหารประเภทนี้อุดมไปด้วยอนุมูลอิสระที่จะไปทำลายเนื้อเยื่อในร่างกาย ให้เสื่อมสภาพได้ หลีกเลี่ยงพฤติกรรมเสี่ยง เช่นแสงแดดจ้า ลมแรง การทำงานหน้าคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานๆ การสูบบุหรี่ ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือใช้สายตาในที่ที่มีแสงสลัวหรือแสงที่ไม่เหมาะสม
หากจำเป็นต้องทำงานหน้า คอมพิวเตอร์ก็ควรนั่งในระยะห่างที่เหมาะสม ปรับแสงสว่างหน้าจอให้พอดี หยุดพักสายตาโดยการมองไปที่ไกลๆ เป็นระยะๆ เพื่อให้กล้ามเนื้อตาคลายตัว กะพริบตาถี่ ๆ บ้าง เพื่อช่วยให้ตาชุ่มชื่น เพิ่มน้ำหล่อลื่นภายในดวงตา รวมถึงต้องพักผ่อนให้เพียงพอและออกกำลังกายเป็นประจำ เช่น วิ่ง ว่ายน้ำ หรือเดิน จะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดที่ดวงตาดีขึ้น ช่วยให้มีสุขภาพตาที่ดี ควรไปพบจักษุแพทย์เพื่อตรวจเช็คสุขภาพดวงตาปีละครั้ง และหากมีอาการผิดปกติ เกี่ยวกับการมองเห็น ตาแดง เคืองตา ควรรีบพบจักษุแพทย์
ที่สำคัญควรรับประทานอาหารที่ดีมี ประโยชน์ และอาหารที่ช่วยบำรุงและถนอมดวงตา ข้อมูลจาก อ.ศัลยา คงสมบูรณ์เวช นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียนวิชาชีพจากสหรัฐอเมริกา ระบุว่า การมีสุขภาพดวงตาที่ดีนั้น ต้องเริ่มต้นด้วยการมีโภชนาการที่ดี ซึ่งก็คือ อาหารที่มีสารอาหารแอนติออกซิแดนท์ที่จะพบมากในผักและผลไม้ต่างๆ ซึ่งจะมีวิตามินเอ ซี อี เบตาแคโรทีน ลูทีน ซีแซนทิน และไบโอฟลาโวนอยด์ ส่วนเกลือแร่ที่สำคัญสำหรับดวงตาคือสังกะสี ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่มากมายหลายชนิด มีสารอาหารเหล่านั้นสูงเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นบิลเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็คเคอร์แรนต์ โช้คเบอร์รี่ อาซาอิเบอร์รี่ เอลเดอร์เบอร์รี่ บอยเซ็นเบอรี และฮัคเคิลเบอร์รี่ เป็นต้น

อ.ศัลยา คงสมบูรณ์เวช เปิดเผยว่า จากการวิจัยเกี่ยวกับโรคตาในหลายๆ ประเทศพบว่า ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ โดยเฉพาะบิลเบอร์รี่ ที่หลายคนอาจจะยังไม่คุ้นเคย ซึ่ง บิลเบอร์รี่ ก็คือ บลูเบอร์รี่ที่เราชอบรับประทานกันนั่นเอง จากการศึกษาพบว่า สารแอนโธไซยานินในบิลเบอร์รี่ ซึ่งเป็นสารไบโอฟลาโวนอยด์ที่มีสีแดงม่วงจนไปถึงน้ำเงิน มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูงเมื่อเทียบกับผักและผลไม้อื่น ๆ นอกจากนี้ บิลเบอร์รี่ยังมีวิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีนสูง  ซึ่งล้วนแต่เป็นสารที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกัน จึงช่วยป้องกันดวงตาจากการทำลายของอนุมูลอิสระ แถมยังช่วยปกป้องเลนส์แก้วตาถูกทำลาย หรือขุ่นมัว อันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต้อกระจก และจอประสาทตาเสื่อมอีกด้วย
และยังมีหลายผลวิจัย พบว่า สารแอนโธไซยานินในบิลเบอร์รี่ ช่วยป้องกันเส้นเลือดฝอยจากการถูกอนุมูลอิสระทำลาย ซึ่งลดความเสี่ยงโรคเบาหวานขึ้นตา ต้อหินและต้อกระจกได้หากควบคุมดูแลเบาหวานให้ดี และช่วยป้องกันอาการอ่อนล้าของตาและช่วยให้สายตาทำงานดีขึ้นในที่มืดหรือที่ มีแสงน้อย นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างการสังเคราะห์สารคอลลาเจน เพิ่มความแข็งแรงให้กับผนังหลอดเลือดฝอย จึงเป็นการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนของเลือด
นอกจากนี้ ยังมีผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ ได้แก่ แบล็คเคอร์แรนต์ มีส่วนช่วยให้ตารับภาพในเวลากลางคืนได้ดี แครนเบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีในสูง จึงให้ประโยชน์ในการช่วยดูแลสุขภาพดวงตา โช้คเบอร์รี่ ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดในตาดีขึ้น อาซาอิเบอร์รี่ ช่วยปกป้องการเสื่อมของเลนส์ตาและจอประสาทตาได้ดียิ่งขึ้น เอลเดอร์เบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจึงช่วยในเรื่องการมองเห็น
เมื่อ ไม่นานมานี้ก็มีการวิจัยในอาสาสมัครที่ป่วยด้วยโรคไข้หวัดใหญ่พบว่า การดื่มเอลเดอร์เบอร์รี่ ช่วยให้ผู้ป่วยหายจากโรคไข้หวัดใหญ่ได้เร็วขึ้น และสตรอเบอร์รี่ ที่คนไทยรู้จักกันดีเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงก ว่า วิตามินซี และวิตามินอี ในปริมาณเท่าๆ กัน จึงอาจช่วยป้องกันโรคหวัดได้ อีกทั้งยังมีรายงานจากการวิจัยในห้องปฏิบัติการ พบว่า ฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระในสตรอเบอร์รี่ปกป้องเซลล์ประสาทได้ดี ซึ่งบริเวณจอประสาทตามีเซลล์ประสาทสำหรับการรับภาพอยู่มาก
การรับประทานผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่หรือใน รูปเบอร์รี่สกัดเข้มข้น จึงช่วยให้ได้สารอาหารบำรุงสายตามากมาย ลดอาการเหนื่อยล้าและอาการเจ็บตารวมถึงป้องกันหรือชะลอความเสื่อมที่ก่อให้ เกิดโรคทางสายตา แต่ต้องมีปริมาณที่มากพอและเหมาะสมที่จะส่งผลต่อสุขภาพตา การรับประทานผลไม้เบอร์รี่ในรูปสกัดเข้มข้นย่อมได้สารแอนโธไซยานินและสาร ต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ในปริมาณมากกว่าการรับประทานผลสด หรือเตรียมเอง ทำให้ได้อาหารบำรุงตามากขึ้นในการป้องกันโรคและความผิดปกติที่เกิดกับดวงตา เพื่อเป็นอีกทางเลือกในการดูแลสุขภาพดวงตาของคนยุคดิจิตอล ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของตาก่อนเวลาอันควรอย่างแท้จริง และนอกจากผลไม้ในกลุ่มเบอร์รี่แล้ว ยังมีผักและผลไม้อื่นๆ ที่ช่วยในการบำรุงสายตาเช่นกัน ได้แก่ แครอท ผักบุ้ง ตำลึง ผักคะน้า มะละกอ มะม่วงสุก เป็นต้น



ผลิตภัณฑ์แนะนำ
ได้ทั้งผิวสวยใส และรักษาดวงตาจากน้ำมิกซ์เบอรี่

ยาลดไขมันหวังลดอ้วน เสี่ยงผลข้างเคียงเพียบ

การใช้ยากลุ่มลดไขมันเพื่อหวังลด ความอ้วนนั้นอันตราย ต้องระวังผลข้างเคียง ตั้งแต่ท้องผูก ท้องเสีย ปวดหัว ไปจนถึงระบบกล้ามเนื้อ ย้ำการใช้ยาต้องอยู่ในความดูแลของแพทย์เท่านั้น ห้ามซื้อใช้เองโดยเฉพาะจากอินเทอร์เน็ต

ภญ.ศรีนวล กรกชกร รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กล่าว ถึงความนิยมในการรับประทานยากลุ่มลดไขมันเพื่อใช้ลดความอ้วน ทั้งที่เป็นยาสำหรับผู้ป่วยโรคไขมันในเส้นเลือดสูง โรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง ว่า การรับประทานยาโดยไม่ได้อยู่ในความควบคุมของแพทย์ ไม่ได้ใช้ตามคำแนะนำ และใช้โดยที่ไม่มีข้อบ่งชี้ของโรค เป็นเรื่องที่ไม่ถูกต้องและอาจทำให้เกิดอันตรายต่อผู้ใช้ยาเอง
โดยการใช้ยาจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ เพราะยาแต่ละตัวตอบสนองได้ไม่เท่ากัน และจำเป็นต้องติดตามดูผลการใช้ยาด้วย หากมีผลข้างเคียงก็จะต้องปรับการใช้ยา อย่างกลุ่มยาลดไขมันเป็นยาสำหรับผู้ป่วยที่มีปริมาณไขมันในเลือดสูง จนทำให้เกิดความเข้าใจผิดและเชื่อว่าสามารถขับไขมันและลดความอ้วนได้ ทั้งที่ไม่มีข้อพิสูจน์ทางการแพทย์แต่อย่างใด ที่สำคัญพบว่ามีผลข้างเคียงเล็กน้อยด้วย เช่น ท้องผูก ท้องเสีย มึนงง ปวดหัว จุกเสียดแน่นท้อง เป็นต้น รวมถึงทำให้เกิดอาการเกี่ยวกับระบบกล้ามเนื้อได้
ภญ.ศรีนวล กล่าวอีกว่า ระดับอาการของผลข้างเคียงจะขึ้นอยู่กับปริมาณการใช้ยาส่วนหนึ่ง หากรับประทานยาโดยไม่ได้อยู่ในความควบคุมของแพทย์ ก็มีโอกาสเสี่ยงที่จะเกิดผลข้างเคียงต่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ หากเป็นผู้ที่มีโรคประจำตัวบางชนิด เช่น โรคเกี่ยวกับระบบตับ ก็อาจทำให้เกิดผลกระทบต่ออาการของโรคได้ด้วย ทั้งนี้ การใช้ยาอย่างถูกต้องจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากแพทย์หรือเภสัชกร เพื่อลดความเสี่ยงที่ไม่พึงประสงค์จากการใช้ยาขึ้น จึงไม่ควรนำยามาใช้ในทางที่ผิดวัตถุประสงค์
“ปัจจุบันยากลุ่มดังกล่าวเป็นที่นิยมมากขึ้นในการใช้ลดความอ้วน ซึ่งการโฆษณาขายในอินเทอร์เน็ตถือเป็นสิ่งที่ผิดกฎหมายอยู่แล้ว โดยเฉพาะการโฆษณาว่าขับไขมันและลดความอ้วน ไม่ว่าจะเป็นยาที่มีสิทธิบัตรหรือไม่มีสิทธิบัตร ก็ต้องขายในร้านขายยาหรือสถานพยาบาลที่ถูกต้องตามกฎหมาย มีการนำเข้าอย่างถูกกฎหมาย เพราะการจำหน่ายทางอินเทอร์เน็ตผู้บริโภคจะไม่ทราบแหล่งที่มาของยา อาจจะเป็นการลักลอบนำเข้าอย่างผิดกฎหมาย ไม่ผ่านการตรวจสอบคุณภาพตามกระบวนการ อาจจะมีตัวยาอื่นที่เป็นอันตราย หรือไม่ได้มาตรฐานซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ” รองเลขาธิการ อย. กล่าว

เคล็ดลับการเลือกดื่มชา

ดื่มชา เพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการเลือกดื่มชา

ทุกวันนี้ใครๆ ก็หันมาดื่มชา ด้วยสาเหตุหลายประการ ส่วนใหญ่จะนึกถึงประโยชน์สารพัดของการดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ ขณะที่หลายคนยังไม่มีความรู้เกี่ยวกับใบชา
ดังนั้น ก่อนดื่มชาหรือหาใบชามาชงดื่มที่บ้าน ควรหาความรู้เกี่ยวกับใบชา สรรพคุณ สารที่อยู่ในใบชา ประโยชน์และสิ่งสำคัญ โทษและข้อควรระวังในการดื่มชา เพื่อว่าการดื่มชาของคุณจะได้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย

เภสัชกรหญิง ร.ท.หญิง วิภาพร เสรีเด่นชัย กลุ่มวิชาเภสัชเวท คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (มศว) เผยว่า ทุกวันนี้ผู้คนส่วนใหญ่นิยมดื่มชา การดื่มชาจึงเป็นที่รู้จักแพร่หลายทั่วโลก ทั้งในอเมริกา ยุโรป เอเชียและในบาง ประเทศของทวีปแอฟริกา แต่ผลผลิตชาส่วนใหญ่อยู่ในทวีปเอเชียโดยพื้นที่ซึ่งปลูก ชามากอยู่ระหว่างแนวเหนือ-ใต้ ตั้งแต่ประเทศญี่ปุ่น- อินโดนีเซียและแนวตะวันออก -ตะวันตก จากประเทศอินเดีย-ญี่ปุ่น ด้วยเหตุที่พื้นที่บริเวณนี้อยู่ในเขตมรสุม มีอากาศอบอุ่น ปริมาณน้ำฝนมาก เหมาะกับการเจริญเติบโตของต้นชา

เราแบ่งชาตามกรรมวิธีผลิตได้เป็น 3 กลุ่ม

1.ชาเขียว (green tea) เป็นชาที่ได้จากยอดใบชา รู้จักดีในชื่อของ ชาญี่ปุ่น เป็นชาที่ผ่านการอบแห้งโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการหมัก ทำให้ได้ใบชาที่ยังคง สีเขียวอยู่
2.ชาจีน (red tea ; Oolong tea) เป็นชาที่คนไทยคุ้นเคยที่สุด ผ่านกระบวนการหมักในระยะสั้นๆ มีรสจัดกว่าชาเขียว น้ำชามีสีแดงเข้ม ชาจีนที่ดีควรเป็นชาที่เก็บจากภูเขาสูงและเป็นชาที่เก็บในช่วงฤดูหนาว เชื่อกันว่าเป็นชาชั้นยอดและ มีกลิ่นหอมพิเศษ
3.ชาหมัก หรือชาฝรั่ง (black tea) เป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างเต็มที่ รสชาติชาที่ได้เข้มข้นมาก นอกจากนี้ ยังนิยมนำชาชนิดนี้แต่งกลิ่นแต่งรส ทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายมากขึ้น ชาชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในแถบยุโรป
ปัจจุบันมีชาอีกประเภทหนึ่งที่เรียกกันว่า ชาขาว เป็นชาที่ได้จากช่อใหม่ของต้นชาหรือยอดชาอ่อน และผ่านกระบวนการ ผลิตโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดจึงทำให้คุณค่าทางโภชนาการและศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดเมื่อเปรียบเทียบ กับชาชนิดอื่นๆ
ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีธาตุอาหารหลายชนิดที่ช่วยบำรุงร่างกายให้มีสุขภาพดี ช่วยกระตุ้นให้ระบบประสาทและร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะในใบชามีสารกาเฟอีน ช่วยกระตุ้นระบบประสาทกลางและระบบ หมุนเวียนโลหิต มีอิทธิพลต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมของเซลล์ภายใน ร่างกาย ใช้ผสมยาแก้ปวด รักษาโรคไมเกรน เพื่อเพิ่มฤทธิ์ในการรักษา และให้ยาออกฤทธิ์ได้นานขึ้น

•สารกลุ่มแซนธีนในใบชา มีผลต่อระบบหัวใจและการไหลเวียนโลหิต ช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันโรคเส้นเลือดหัวใจตีบตัน ซึ่งการดื่มชายัง สามารถรักษาอาการเจ็บหน้าอก และกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด
นอกจากนี้ การดื่มชามีผลต่อระบบต่อมไร้ท่อ และช่วยสลายไขมันได้เป็น อย่างดี ลดระดับคอเลสเตอรอล โดยไปเพิ่มการขับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ผ่านทางน้ำดีในอุจจาระ
ในประเทศจีนรู้กันมานานแล้วว่า ชาจีนสามารถควบคุมการเกิดโรคอ้วน ได้ดี มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ช่วยฆ่าเชื้อโรค ลดการอักเสบ สมานแผล ขับและชำระ สารพิษในร่างกาย เพราะในใบชามีสารพอลิฟีนอล สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ได้ ในส่วนฤทธิ์การต้านการ อักเสบเชื่อว่าชาสามารถป้องกันโรคที่ก่อการอักเสบเรื้อรัง เช่น ข้ออักเสบรูมาตอยด์
คนญี่ปุ่นเชื่อว่าการดื่มชาเขียวจะช่วยลดการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร มีฤทธิ์ช่วยต้านอนุมูลอิสระและเสริม สุขภาพ โดยเฉพาะชาเขียวมีวิตามินซี วิตามินบีรวม และกรดแพนโธเทนิก รวมทั้งวิตามินบี ช่วยให้หลอดเลือดมีการซึมผ่าน ได้ดีขึ้น ช่วยไม่ให้เส้นเลือดแข็งตัวง่าย กรดแพนโธเทนิกในชา ช่วยให้ผิวหนังชุ่มชื้น วิตามินบี 1 ช่วยส่งเสริมการเจริญ เติบโตของเม็ดเลือด วิตามินบี 2 ช่วยลดการอักเสบ ชาช่วยแก้กระหายและช่วยในการย่อยอาหาร

ในช่วงอากาศร้อนการดื่มชาจะช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้น เนื่องจากในใบชามีสารพอลิฟีนอล คาร์โบไฮเดรต และกรดอะมิโน เป็นองค์ประกอบ เมื่อสารเหล่านี้เกิดปฏิกิริยากับน้ำลายจะช่วยกระจายความร้อนส่วนเกินในร่างกาย ชายังให้สารไอโอดีน และฟลูออไรด์ซึ่งเป็นสารป้องกันภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานมากเกินไป ซึ่งฟลูออไรด์ในจำนวนที่เพียงพอกับความต้องการ จะช่วยป้องกันฟันผุและเสริมมวลกระดูก

หลังรับประทานอาหารควรดื่มชาแก่ๆ สักถ้วย จะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหารจำพวก วิตามินกลุ่มต่างๆ
เภสัชกรหญิง ร.ท.หญิง วิภาพร กล่าวว่า แม้เครื่องดื่มชาจะมีประโยชน์มากมาย แต่โทษที่อยู่ในใบชาก็มีไม่น้อย ใบชามีกรดแทนนิก อยู่มาก โดยเฉพาะชาหมักมีกรดแทนนิกมากกว่าชาเขียว

ใบชาที่คุณภาพต่ำจะมีกรดแทนนิกอยู่มาก มีผลต่อ trace element ในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ส่งผลให้ดูดซึมอาหารได้ไม่เต็มที่ ซึ่งอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยด้วยอาการขาดธาตุเหล็กในเลือด เมื่อแทน นิกรวมตัวกับโปรตีนจะทำให้ย่อยโปรตีนยากขึ้น

การดื่มชาที่เข้มข้นมากๆ มีผลในกระเพาะอาหารดูดซับ อาหารได้น้อยลง ระบบย่อยอาหารผิดปกติซึ่งจะทำให้ท้องผูก ยิ่งถ้าดื่มชาเข้มข้นในช่วงท้องว่างติดต่อกันเป็นเวลายาวนาน อาจทำให้เป็นโรคกระเพาะอาหารได้ แต่ควรดื่มชาหลังรับ ประทานอาหารแล้ว 2-3 ชั่วโมง

สำหรับบางคน การดื่มชาอาจไม่เหมาะสมและทำให้เกิด โทษได้ จึงไม่ควรดื่มชา ซึ่งผู้ที่ไตทำงานบกพร่องหรือมีอาการ ไตวาย ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ เด็กที่อายุต่ำกว่า 3 ขวบ สตรีที่รับประทานยาคุมกำเนิด สตรีตั้งครรภ์ สตรีให้นมบุตร ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง หรือโรคหัวใจ ผู้ที่มีไข้สูง

ข้อควรระวังในการดื่มชา
นอกจากนี้ คนที่คิดจะดื่มชาควรจะมีความรู้และพึงระวังคือ

•ไม่ควรดื่มชาขณะกินยา ไม่ว่ายาแผนปัจจุบันหรือยาแผนโบราณ ไม่ควรดื่มชาก่อนนอนสำหรับผู้ที่นอนหลับยากหรือเป็นโรคนอนไม่หลับ
•ไม่ควรดื่มชาที่ร้อนจัดเพราะความร้อนจะไปทำลายเนื้อเยื่อในช่องปากจนทำให้เกิดอันตรายในช่องปาก ลำคอ ลำไส้ได้
•ไม่ควรดื่มชาที่ชงค้างคืนหรือชงไว้นานหลายชั่วโมง เพราะชาอาจบูดซึ่งชาที่ชงทิ้งค้างไว้นานๆ พบว่ามีกรดแทนนิกสูง และสารต่างๆ ในน้ำชาอาจทำปฏิกิริยาจนกลายเป็นสารพิษได้

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

กิฟฟารีน มัทฉะ ลาเต้

ชาเขียวมัทฉะปรุงสำเร็จ ชนิดผง (ตรากิฟฟารีน)

วิธีรับประทาน : กิฟฟารีน มัทฉะ ลาเต้ 1 ซอง ต่อน้ำร้อน 1 ถ้วย (120 มล.) คนให้เข้ากัน

คำเตือน : อ่านคำเตือนในฉลากก่อนบริโภค

ขนาด  10 ซอง

รหัสสินค้า:	40950
ราคา:	300 บาท

12 เคล็ดลับ จากแพทย์จีน

12 เคล็ดลับ จากแพทย์จีน

1. หวีผมบ่อยๆ: หวีผมเบาๆ บ่อยหน่อยช่วยให้ตาสว่าง และรากผมแข็งแรง (ใช้หวีซี่ห่างหน่อย แปรงเบาหน่อย เพื่อกันผมหลุด)

2. ถูใบหน้าบ่อยๆ: ล้างมือด้วยสบู่ หรือเจลแอลกอฮอล์ให้สะอาดก่อน หลังจากนั้นใช้ฝ่ามือ 2 ข้างถู หน้าเบาๆ บ่อยหน่อยเพื่อกระตุ้นให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ใบหน้าเปล่งปลั่ง

3. เคลื่อนไหวดวงตาบ่อยๆ: ให้มองไกล-มองใกล้ มองข้างนอก-ข้างใน มองบน-มองล่าง หลีกเลี่ยงการมอง หรือจ้อง อะไรนานๆ โดยเฉพาะคนที่ทำงานคอมพิวเตอร์ควรพักสายตาด้วยการมองไกลอย่างน้อยทุกชั่วโมง

4. กระตุ้นใบหูบ่อยๆ: การดึงหู ดีดหู บีบหู ถูใบหูเบาๆ บ่อยหน่อย ช่วยบำรุงตานเถียน(จุดฝังเข็ม) ซึ่งเป็นตำแหน่งที่เก็บพลังงานของร่างกาย (ใต้สะดือ) สัมพันธ์กับไต ซึ่งเปิดทวารที่หู ทำให้แรงดี ป้องกันเสียงดังในหู หูตึง และอาการเวียนหัว

5. ขบฟันบ่อยๆ: ขบฟันเบาๆ บ่อยหน่อย(ไม่ใช่ขบแรงดังกรอดๆ) ช่วยให้ฟันแข็งแรง และกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย

6. ใช้ลิ้นดุนเพดานปากบ่อยๆ: การใช้ปลายลิ้น กระตุ้นเพดานบนด้านหน้าเป็นการกระตุ้นจุดฝังเข็ม เพื่อเชื่อมพลัง ลมปราณตู๋และเยิ่น ซึ่งเป็นเส้นควบคุมแนวกลางลำตัวส่วนหลัง และส่วนหน้าร่างกาย ทำให้เกิดการกระตุ้นการหลั่งสารน้ำ และน้ำลาย

7. กลืนน้ำลายบ่อยๆ: การกลืนน้ำลายบ่อยๆ ช่วยกระตุ้นพลังบริเวณคอหอย และกระตุ้นการย่อยอาหาร

8. หมั่นขับของเสีย: หมั่นขับของเสีย โดยเฉพาะดื่มน้ำให้พอ กินอาหารที่มีเส้นใย ออกกำลัง เพื่อ ป้องกันท้องผูก เมื่อปวดปัสสาวะหรืออุจจาระให้ถ่ายทันที อย่ารอโดยไม่จำเป็น การทิ้งของเสียไว้ในร่างกายนานเกินทำให้เกิดสารพิษ และการดูดซึมสารพิษ ( กลับเข้าสู่ร่างกาย) มากขึ้น ทำให้ป่วยง่าย

9. ถูหรือนวดท้องบ่อยๆ: ให้นวดท้องตามเข็มนาฬิกาเบาๆ เพื่อช่วยให้การขับถ่ายของเสียดีขึ้น

10. ขมิบก้นบ่อยๆ: การขมิบก้นบ่อยๆ ช่วยป้องกันริดสีดวงทวาร และท้องผูก

11. เคลื่อนไหวทุกข้อ: การอยู่นิ่งๆ หรืออยู่ในท่าใดท่าหนึ่งนานเกินไป ทำให้เกิดโรคได้ง่าย ควรเคลื่อน ไหวข้อต่างๆ ให้ครบทุกข้อทุกวัน ฝึกฝนการใช้กล้ามเนื้อและข้อให้สมดุล เช่น การฝึกชี่กง ไท ้เก้ก โยคะ ฯลฯ

12. ถูผิวหนังบ่อยๆ: ใช้ฝ่ามือถูตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย คล้ายกับการถูตัวเวลาอาบน้ำ มีส่วนช่วยให้ เลือดและพลังไหลเวียนดี
เรียนเชิญท่านผู้อ่านลองนำไปปฏิบัติดู เพื่อสุขภาพ พลัง และลมปราณที่ดีไป นานๆ ครับ...

ประโยชน์จากใบแป๊ะก๊วยในผู้สูงอายุ

สารสกัดจากใบแป๊ะก๊วย ... กับประโยชน์ในผู้สูงอายุ

แป๊ะก๊วย เป็นไม้ยืนต้น มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า จิงโก้ บิโลบา (Ginkgo Biloba) --- สารสกัดจากใบแป๊ะก๊วย เรียกว่า Extract Ginkgo Biloba หรือ "EGb" --- มีฤทธิ์ทางด้านการป้องกันเซลล์สมองจากการขาดเลือด 

ประโยชน์ทั้งหมดในรายงานทางการแพทย์ของสารสกัดจากใบแป๊ะก๊วย มีในผู้สูงอายุ ... เนื่องจากผู้สูงอายุมักจะมีเลือดไหลเวียนไม่ดีในบางส่วน --- จากเส้นเลือดแข็งตัวบ้าง หรือมีเส้นเลือดตีบจากไขมันอุดตัน หรือจากโรคต่างๆ หรือการที่เลือดไปเลี้ยงสมองไม่พอ

ประโยชน์ของ EGb ที่มีการวิจัยในคน

1.) ช่วยเพิ่มความทรงจำในผู้สูงอายุ ที่มีอาการความจำเสื่อมจากภาวะสมองขาดเลือด (ที่มีอาการแบบค่อยเป็นค่อยไป)

2.) ช่วยลดอาการเสียงในหู การทรงตัวไม่ดี จากความผิดปกติของการควบคุมในสมอง

3.) ลดอาการปวดเมื่อยหรืออ่อนล้า หรือเป็นตะคริว ของกล้ามเนื้อแขนขาจากการขาดเลือดของเนื้อเยื่อร่างกาย ในผู้สูงอายุที่มีปัญหาเ้ส้นเลือดอุดตัน

4.) ช่วยในอาการสมองเสื่อม จากโรค อัลไซเมอร์ ( Alzheimer ) หรือสมองเสื่อมจากการที่เลือดไปเลี้ยงสมองไม่พอ

ผลิตภัณฑ์ แนะนำ

จิงโกลา

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากใบแป๊ะก๊วย ชนิดแคปซูล ตรา กิฟฟารีน
รับประทาน : รับประทานครั้งละ 1 แคปซูล วันละ 2 ครั้งพร้อมอาหาร
คำเตือน : อ่านคำเตือนในฉลากก่อนบริโภค ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค
ฆอ. 1226/2553
ขนาด 60 แคปซูล

รหัสสินค้า:	41011
ราคา:	560.00 บาท

โรคข้อเสื่อม

โรคข้อเสื่อม

ข้อต่อต่างๆของร่างกาย ประกอบด้วย ส่วนปลายของกระดูก 2 ชิ้นมาประกอบกัน ที่ผิวข้อต่อของกระดูกทั้ง 2 ท่อน จะบุด้วยกระดูกอ่อนที่มีลักษณะเรียบ และมี “คอลลาเจน” เป็นองค์ประกอบสำคัญ ภายในข้อต่อบุด้วยเนื้อเยื่อที่ใช้สร้างน้ำหล่อเลี้ยงข้อ ซึ่งมีลักษณะเป็นของเหลวใสบรรจุอยู่ภายในช่องว่างของข้อเข่า มีความเหนียวและยืดหยุ่นได้ มีองค์ประกอบหลัก คือ “ไกลโคสะมิโนไกลแคน” (Glycosaminoglycans, GAGs) ทำหน้าที่ช่วยลดหรือดูดซับแรงกระแทกต่อเข่าทั้งสองข้าง ถ้าปราศจากกระดูกอ่อนและน้ำหล่อเลี้ยงข้อแล้ว ข้อต่อจะเกิดการเสียดสีมาก ส่งผลให้ข้อต่อต่างๆเสื่อมอย่างรวดเร็ว

โรคข้อเข่าเสื่อม เป็นโรคที่พบได้ทุกวัย แต่มักแสดงอาการเมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุ โดยมักจะพบในเพศหญิงมากกว่าเพศชาย ลักษณะปกติของข้อเข่าที่ดี จะต้องมีความแข็งแรง เรียบลื่น ยืดหยุ่น และทนทานต่อการรองรับแรงกระแทกต่างๆ ได้ รวมทั้งมีน้ำหล่อเลี้ยงไขข้อในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อช่วยในการหล่อลื่นให้ข้อเข่าสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างเป็นปกติ

แต่ในข้อเข่าที่มีการเสื่อม กระดูกอ่อนที่ผิวข้อจะไม่เรียบ ขรุขระ และอาจมีหินปูนไปเกาะ รวมทั้งมีการสูญเสียน้ำหล่อเลี้ยงข้อ หรือน้ำหล่อเลี้ยงข้อมีลักษณะที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้เกิดการเสียดสีของกระดูกอ่อนที่ผิวข้อ ในบางรายที่มีอาการรุนแรง กระดูกอ่อนบริเวณผิวของข้อถูกทำลาย จนไม่สามารถสร้างและซ่อมแซมได้ทัน ทำให้กระดูกอ่อนสึกกร่อนมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่สามารถรับน้ำหนักหรือแรงกระแทกต่างๆได้ ถ้าผิวข้อสึกกร่อนมากขึ้นจนถึงเนื้อกระดูกใต้ผิวข้อ จะเกิดอาการอักเสบและเจ็บปวดรุนแรง จนไม่สามารถรับน้ำหนักจากการทำกิจวัตรประจำวันได้ ผู้ป่วยมักทรมานจากความเจ็บปวด ส่งผลต่อการดำเนินชีวิตประจำวันที่ผิดปกติไป และอาจร้ายแรงถึงขั้นไม่สามารถเดินได้อีก!!!!

 

อาการที่บ่งบอกถึงภาวะข้อเข่าเสื่อม ได้แก่
-    การปวดบริเวณข้อเข่า ระยะแรกๆ อาจเป็นๆ หายๆ มีการปวดมากเมื่อเหยียดขาหรือลุกขึ้นยืนหลังจากที่นั่งงอเข่าเป็นระยะเวลานาน หรือหลังจากการเดินนานๆ หรือขึ้นบันได
-    ได้ยินเสียงลั่นหรือดังกรอบแกรบในข้อเมื่อเคลื่อนไหว หรือมีอาการข้อติด ฝืด ขยับข้อไดยาก (โดยเฉพาะช่วงเช้าหลังตื่นนอน)
-    เมื่อมีอาการรุนแรง ข้อเข่าจะเคลื่อนไหวได้น้อยลง และมีอาการปวดมากขึ้น หากมีการอักเสบจะพบข้อบวม ในบางรายที่เป็นมากจะมีอาการขาโก่งและงอผิดรูปร่างได้
นอกจากอายุที่เพิ่มมากขึ้นจะทำให้ข้อเข่าเสื่อมไปตามวัยแล้ว ยังมีพฤติกรรมหรือปัจจัยเสี่ยงที่จะส่งผลให้ข้อเข่าเสื่อม และเป็นสาเหตุให้โรคลุกลามได้มากขึ้น ได้แก่ โรคอ้วนหรือน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน พฤติกรรมการใช้ข้อเข่าที่ไม่ถูกต้อง เช่น การนั่งขัดสมาธิหรือนั่งงอเข่าเป็นระยะเวลานาน มีกิจวัตรประจำวันทำงานหรือเล่นกีฬาที่มีการกระแทกของข้อเข่ามาก เช่น บาสเกตบอล ฟุตบอล วิ่ง เป็นต้น และการได้รับอุบัติเหตุหรือได้รับบาดเจ็บที่ข้อเข่าอย่างรุนแรง เป็นต้น

สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อโรคข้อเสื่อม
Abalone Glycosaminoglycans or Abalone GAGs
(อะบาโลน ไกลโคสะมิโนไกลแคน สกัด)
หอยเป๋าฮื้อมีสารสำคัญชื่อว่า “ไกลโคสะมิโนไกลแคน” หรือที่เรียกกันว่า “แกกส์”
-    GAGs จากหอยเป๋าฮื้อ เป็นแหล่งของสารสำคัญในน้ำหล่อเลี้ยงข้อที่มีชื่อว่า “คอนดรอยติน ซัลเฟต” (Chondroitin sulfate) และ “กรดไฮยาลูโรนิค” (Hyaluronic acid)  ซึ่งมีรายงานการวิจัยในอาสาสมัคร 622 คน ในหลายๆประเทศพบว่า การได้รับ คอนดรอยติน ซัลเฟต จะช่วยลดการสึกกร่อนของกระดูกอ่อนได้ดี และลดความเจ็บปวดทรมานจากอาการข้อเสื่อมได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ GAGs จากหอยเป๋าฮื้อ ยังช่วยเสริมสร้างโครงสร้างกระดูกอ่อนตามธรรมชาติ กระตุ้นการสร้างใหม่ของกระดูกอ่อน และสารหล่อลื่นในข้อต่อต่าง ๆ ช่วยค้ำจุนและต้านทานการเสียดสีของกระดูกอ่อน จึงสามารถลดการสึกกร่อนของกระดูกอ่อนตามข้อต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Abalone Collagen
(อะบาโลน คอลลาเจน)
-    คอลลาเจน สกัดเย็นจากหอยเป๋าฮื้อ เป็นคอลลาเจนที่มีโครงสร้างโมเลกุลครบทั้ง 3 สาย สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วและครบถ้วน เติมเต็มคุณประโยชน์จากคอลลาเจนให้กับร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากกระดูกอ่อนมีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ เมื่ออายุมากขึ้นคอลลาเจนในร่างกายจะลดลง และเสริมสร้างได้ไม่ทันกับความต้องการ จึงเป็นสาเหตุให้กระดูกอ่อนโดยเฉพาะบริเวณข้อถูกทำลาย การได้รับคอลลาเจนที่มีคุณภาพ จึงเป็นการเสริมสร้างโครงสร้างและกระตุ้นการซ่อมแซมกระดูกอ่อน ลดปัญหาข้อเสื่อมจากการขาดคอลลาเจนได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ คอลลาเจนยังมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มการอุ้มน้ำในไขข้อกระดูก จึงลดการสูญเสียน้ำในข้อ และลดการเสื่อมของข้อต่างๆได้อีกทางหนึ่ง

Cactus Extract (สารสกัดจากกระบองเพชร) และ Fructo-oligosaccharide (ฟรุคโต โอลิโกแซคคาไรด์)
-    สารสกัดจากกระบองเพชร มีคุณสมบัติในการป้องกันการย่อยสลายและดูดซึมไขมัน  ส่วนฟรุคโต โอลิโกแซคคาไรด์ มีประโยชน์ในการปรับสมดุลของจูลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยในการเจริญเติบโตของจูลินทรีย์ที่ดี แต่ยับยั้งจูลินทรีย์ที่ไม่ดี ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่ายดีขึ้น  สารอาหารในกลุ่มนี้จะมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักอย่างปลอดภัย ไม่มีผลต่อจิตประสาทและระบบสมอง ซึ่งหากควบคุมน้ำหนักได้ ก็จะมีส่วนอย่างมากในการลดแรงกดจากน้ำหนักตัวต่อข้อเข่า จึงป้องกันและชะลอการเสื่อมของข้อเข่าได้อย่างมากนั่นเอง
นอกจากสารออกฤทธิ์ทั้ง 3 ประการแล้ว “วิตามินซี” ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ชั้นเลิศ ยังช่วยยับยั้งการเสื่อมของกระดูกอ่อน และเสริมสร้างการสังเคราะห์คอลลาเจน ช่วยลดการเสื่อมของข้อและทำให้ข้อแข็งแรงขึ้นอีกด้วย
การป้องกันข้อเสื่อมสามารถสทำได้ตั้งแต่ยังไม่มีอาการ โดยการเติมเต็มน้ำในข้อ เสริมสร้างคอลลาเจนให้กระดูกอ่อน และควบคุมน้ำหนักตัว ควบคู่กับการหลีกเลี่ยงกิจกรรมที่กระทบกระเทือนข้อ เป็นการรักษาข้อต่อต่างๆ โดยเฉพาะข้อเข่าให้อยู่กับเราอย่างสมบูรณ์และยาวนานที่สุด...

เอกสารอ้างอิง 
1.    Zhang Y, and Jordan JM, (2010). Epidemiology of osteoarthritis. Clin Geriatr Med. 26(3): 355–369.
2.    Bijlsma J, Berenbaum F, and Lafeber F. Osteoarthritis: an update with relevance for clinical practice. The Lancet. 2011; 377: 2115 – 2126.
3.    Suri P, Morgenroth DC, Hunter DJ. Epidemiology of osteoarthritis and associated comorbidities. PM&R. 2012; 12; 4(5 Suppl): S10-9.
4.    Poncet J. et al. In Vitro synthesis of proteoglycans and collagen in primary cultures of mantle cells from the Nacreous mollusk, Haliotis tuberculata: A new model for study of molluscan extracellular matrix. Mar Biotechnol (NY). 2000; 2(4): 387-398.
5.    Kahan A, Uebelhart D, Vathaire  FD, Delmas VP, and Reginster JY. Long-term effects of Chondroitins 4 and 6 sulfate on knee osteoarthritis. Arthritis Rheum. 2009; 60(2): 524–533.
6.    Harkness ML, Harkness RD, Venn MF. Digestion of native collagen in the gut. Gut. 1978; 19(3): 240-243.
7.    Straser Stephan. Nanotechnological characterization of biomaterial-structural and biophysical investigations. University of Muchen, Germany. 2007.
8.    Manichavasagam, (2007). Extraction process for a pharmaceutical product. US 2007 / 0179283.
9.    http://archives.who.int/prioritymeds/report/background/osteoarthritis.doc
10.    http://haamor.com/th/ข้อเสื่อม/#article102

ผลิตภัณฑ์ แนะนำ
                                                แกรนเดอร์

ผลิตภัณฑ์ เสริมอาหารคอลลาเจนจากปลาทะเล ผสมสารสกัดจากชาเขียว, กรดอัลฟาไลโปอิก สารสกัดจากยีสต์, สารสกัดจากเมล็ดองุ่น, สารสกัดจากบิลเบอรี่, ไลโคพีน โคเอนไซม์คิวเทน วิตามิน และแร่ธาตุ ชนิดแคปซูล ตรา กิฟฟารีน
ส่วนประกอบที่สำคัญโดยประมาณใน 1 แคปซูล โปรตีนคอลลาเจนจากปลาทะเล 200 มก. สังกะสี 7.5 มก. สารสกัดจากสนหางม้า 35 มก. วิตามินซี 30 มก. โพลีฟีนอล 17.5 มก. กรดอัลฟาไลโปอีค 25 มก. สารสกัดจากถั่วเหลือง 24.9 มก. เบต้ากลูแคน 6 มก. สารสกัดจากเมล็ดองุ่น 10 มก, วิตามินอี 3.75 หน่วยสากล สารสกัดจากบิลเบอรี่ 5 มก. แอล- กลูตาไทโอน 5 มก. ไล โคพีน 0.5 มก. โคเอนไซม์คิวเทน 5 มก. ซิลิเนียม 35 มคก. วิตามินบี 2 0.85 มก. วิตามินบี 1 0.75 มก.
วิธีรับประทาน : รับประทานวันละ 1-2 แคปซูล พร้อมอาหาร
คำเตือน : อ่านคำเตือนในฉลากก่อนบริโภค ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค
ขนาด 60 แคปซูล

รหัสสินค้า: 41004 ราคา: 1400 บาท

ประโยชน์ของกระเทียม

"กระเทียม" --- พืชสมุนไพรที่มากด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ และได้รับการยอมรับในบทบาททางการแพทย์มานานกว่า 5,000 ปี สามารถบริโภคได้โดยปลอดภัย ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ร้ายแรงใด ๆ ต่อร่างกาย นอกจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และการระคายเคืองกระเพาะอาหารในกรณีที่ทานในปริมาณมากเท่านั้น 

"กระเทียม" นอกจากเป็นอาหารแล้วยังถือได้ว่าเป็นอาหารสุขภาพที่คนไทยทุกคนควรภูมิใจ คุณประโยชน์ของกระเทียมทางการแพทย์เช่น

- ช่วยลดปริมาณไขมันในเส้นเลือดทั้งโคเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์

- ช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตัน และความดันโลหิตสูง

- ลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ

- อัลลิซินในกระเทียมสามารถกำจัดเชื่อจุลินทรีย์หลายชนิด

- มีฤทธิ์ต้านมะเร็งหลายชนิด และมีรายงานเกี่ยวกับการลดอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร



   

ผลิตภัณฑ์แนะนำ
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมผงสกัด ชนิดแคปซูล ตรา กิฟฟารีน
ส่วนประกอบที่สำคัญโดยประมาณใน 1 แคปซูล : กระเทียมผงสกัด 400 มก.
วิธีรับประทานครั้งละ 2 แคปซูล วันละ 2 ครั้งหลังอาหาร
คำเตือน : อ่านคำเตือนในฉลากก่อนบริโภค ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค
ฆอ. 4478/2553
ขนาด 100 แคปซูล
ราคา 300 บาท

ดื่มน้ำทับทิม ลดไขมันรอบเอวได้

นอก จาก "น้ำทับทิม" จะช่วยป้องกันมะเร็ง และเสริมสมรรถภาพทางเพศแล้ว สาว ๆ หรือหนุ่ม ๆ ที่มีปัญหาห่วงยางรอบเอว ต้องหาน้ำทับทิมมาดื่มโดยด่วน เพราะมีผลวิจัยพบว่า น้ำทับทิม สามารถลดพุงน้อย ๆ รอบเอวคุณได้ ว้าว!

โดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเอดินเบิร์ก สหราชอาณาจักร เปิดเผยว่า น้ำทับทิม สามารถไปสลายไขมันที่สะสมอยู่ตามพุงได้ เพราะมีคุณสมบัติลดกรดไขมันในกระแสเลือด

ข้อเท็จจริงนี้ ได้มาจากการทดลองให้อาสาสมัครทั้งชาย และหญิงดื่มน้ำทับทิมขนาด 500 มิลลิลิตรวันละ 1 ขวด ทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ หลังจากนั้น นักวิทยาศาสตร์ก็พบว่า ในช่องท้องของอาสาสมัครเกือบครึ่งมี การสร้างไขมันน้อยลง และอาสาสมัครมากกว่า 90% ยังมีความดันโลหิตลดลง ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ เส้นเลือดสมองแตก และโรคไตก็ลดลงตามไปด้วย

จากผลการทดลองนี้จึงสรุปได้ว่า นอกจาก "น้ำทับทิม" จะมีคุณสมบัติลดไขมันรอบเอวได้แล้ว ยังลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และช่วยลดความดันโลหิตด้วย ถือเป็นผลไม้ที่มหัศจรรย์จริง ๆ เลย

 

ผลิตภัณฑ์ แนะนำ

น้ำทับทิม กรานาดา

น้ำทับทิม 100% จากน้ำทับทิมเข้มข้น (ตรากิฟฟารีน) ผลิตจากน้ำทับทิมเข้มข้น วิธีรับประทาน : รับประทานวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ (15-30 ซีซี ต่อวัน) เวลาใดก็ได้ ฆอ. 1871/2553 ขนาด 700 มล.

ราคา 600 บาท

สนใจผลิตภัณฑ์ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
ชรินทร์ : aey.youcando@gmail.com ,Tel. 081377718
สนใจทำธุรกิจกิฟฟารีน Online
http://www.you-can-do.net/?refno=98574

ดื่ม ‘น้ำทับทิม’ ช่วยลดภาวะกระดูกพรุน

วิจัยชี้!! ดื่ม ‘น้ำทับทิม’ ช่วยลดภาวะกระดูกพรุน
อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ต่อต้านมะเร็งได้ด้วย

 

 

 

สตรีวัยทอง คือ สตรีที่ย่างเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน มีอายุ 40 ปีขึ้นไป จะมีการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติทั้งทางร่างกายและจิตใจ บางครั้งอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ ทั้งในระยะก่อนหมดประจำเดือนและหลังหมดประจำเดือน
สตรีวัยทองเมื่อย่างเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายจะค่อยๆ ลดน้อยลง ทำให้มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงในร่างกาย เช่น อาการร้อนวูบวาบตามตัว เนื่องจากระดับฮอร์โมนเปลี่ยน มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น ความสมดุลในขบวนการสร้างและสลายกระดูกเปลี่ยนไป ทำให้กระดูกเริ่มบางลงและอาจเกิดภาวะกระดูกพรุนในที่สุด
จากงานวิจัยในต่างประเทศพบว่า “น้ำทับทิม” มี สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง จึงช่วยสตรีวัยทองในเรื่องนี้ได้ และยังมีฤทธิ์ในการป้องกันและยับยั้งเซลล์มะเร็งเต้านม ลดการสะสมของไขมันในเลือด ทำให้ภาวการณ์แข็งตัวของเส้นเลือดจากไขมันในเลือดสูงดีขึ้น
ช่วยรักษาเส้นเลือดที่ตีบตัวและแข็งตัว ช่วยปรับฮอร์โมนในวัยหมดประจำเดือน ป้องกันโรคหลงๆ ลืมๆ บำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันโรคกระดูกพรุน ปรับปรุงระบบการฟอกและไหลเวียนเลือด ที่สำคัญทำให้ผิวหน้าสวยเปล่งปลั่ง เป็นยาบำรุงกำลัง ช่วยเพิ่มพลัง ทำให้กระฉับกระเฉง คล่องตัว ขจัดไขมันส่วนเกิน ทำให้รูปร่างดีขึ้น ช่วยฟอกไตและท่อปัสสาวะ
ทับทิม มีชื่อท้องถิ่น เซียะลิ้ว, พิลา, พิลาขาว, มะก่องแก้ว, มะเก๊าะ, หมากจัง เป็นไม้ผลขนาดเล็ก มีความสูงประมาณ 5 - 8 เมตร มีถิ่นกำเนิดจากตะวันออกของประเทศอิหร่าน, ทาง ตอนใต้ของอัฟกานิสถานและทางตอนเหนือของเทือกเขาหิมาลัย ทับทิมจึงชอบอากาศหนาวเย็นและอยู่บันพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลอย่างน้อย 300 เมตร ยิ่งอากาศหนาวเนื้อทับทิมจะมีสีแดงเข้มมากขึ้น
ผลทับทิม ใช้รับประทานเป็นผลไม้มีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำทับทิมมีวิตามินซีสูงและยังมีสารเกลือแร่ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายใน ปริมาณที่สูง เหมาะสำหรับการดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย ดื่มน้ำทับทิมคั้นวันละแก้วจะช่วยส่งเสริมการทำงานของหลอดเลือด ลดการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงและช่วยเสริมสุขภาพของหัวใจให้ดีขึ้น
เปลือกทับทิม ตากแห้งตามตำรายาไทย ใช้รักษาโรคท้องเดินและโรคบิดได้อีกด้วย จากการศึกษาวิจัยพบว่าในเปลือกทับทิมมีสารในกลุ่มแทนนินสูง 22 - 25% คุณสมบัติเป็นตัวต้านอนุมูลอิสระที่ดี โดยมีสรรพคุณลดอาการอักเสบ อีกทั้งยังมีฤทธิ์ต่อต้านมะเร็งกว่า 13 ชนิด ไม่ให้เพิ่มจำนวนขึ้น เช่น มะเร็งผิวหนัง มะเร็งลำไส้ มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งตับ เป็นต้น
แน่นอนว่า นอกจากผลทับทิมและเปลือกทับทิมจะช่วยรักษาโรคต่างๆ แล้ว การดื่มน้ำทับทิมเป็นประจำยังช่วยลดภาวะเสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุนและโรคต่างๆ มากมายด้วย ว่าแล้วสาวใหญ่วัยทองทั้งหลายอย่าลืมหาน้ำทับทิมมาดื่มเป็นประจำ รับรองตำแหน่งสาวสูงวัยสุขภาพดีไม่หนีไปไหนแน่นอน

ที่มา: หนังสือพิมพ์เดลินิวส์
ข้อมูลและภาพ : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

น้ำทับทิม กรานาดา

 

น้ำทับทิม 100% จากน้ำทับทิมเข้มข้น (ตรากิฟฟารีน) ผลิตจากน้ำทับทิมเข้มข้น วิธีรับประทาน : รับประทานวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ (15-30 ซีซี ต่อวัน) เวลาใดก็ได้ ฆอ. 1871/2553 ขนาด 700 มล. ราคา 600 บาท สนใจผลิตภัณฑ์ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ชรินทร์ 081377718 สนใจทำธุรกิจกิฟฟารีน Online http://www.you-can-do.net/?refno=98574

 

 

 

 

ภัยเงียบ จากแป้งฝุ่นทาตัว

ทุกครั้งหลังจากอาบน้ำให้ลูกน้อย คุณแม่ยุคก่อนจะประแป้งให้ลูก เวลาลูกมีผดผื่นเปียกชื้นก็จะประแป้ง แต่คุณแม่ยุคใหม่ปัจจุบันดูจะลดความสำคัญกับแป้งฝุ่นลงไป เพราะแพทย์ต่างก็ยืนยันเป็นเสียงเดียวกันว่า "แป้งทาตัวเด็กส่วนใหญ่ไม่ปลอดภัยสำหรับเด็กทุกวัย"
รศ.ดร.ไสยวิชญ์ วรวินิต ผู้เชี่ยวชาญทางด้านเทคโนโลยีแป้ง (Starch Technology) และนักเทคโนโลยีดีเด่นของมูลนิธิส่งเสริมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในพระบรมราชูปถัมภ์ ประจำปี 2549 เผยว่า "แป้งฝุ่นโดยทั่วไปทำจากสารทัลคัม ซึ่งมีชื่อทางเคมีว่า Magnesium Silicate Hydroxide เนื่องจากหินแร่ทัลคัมไม่สามารถย่อยสลายเองได้ด้วยจุลินทรีย์ตามธรรมชาติ

"หากสูดเข้าไปทีละเล็กละน้อยเป็นเวลานานๆ เกิดการสะสมในปอด โดยที่เซลล์บุผิวปอดจะดักจับแป้งไว้เป็นก้อน ทำให้มีปัญหากับการหายใจ ถ้าเป็นเด็กทารกก็อาจทำให้ปอดอักเสบ เกิดเป็นโรคเนื้องอกในปอด (Talcosis) และเสียชีวิตได้"

ที่น่าตกใจยิ่งกว่านั้น ภัยร้ายของทัลคัมคือ เมื่อสูดดมทัลคัมเข้าไปในปอดปริมาณมาก มีผลต่อปอดทำให้เกิดอาการไอ อาจเป็นสาเหตุหนึ่งของภูมิแพ้ เนื่องจากแป้งทัลคัมไม่สามารถย่อยสลายได้

"นักวิทยาศาสตร์พบว่า ผู้หญิงที่ใช้แป้งกับอวัยวะเพศเพื่อลดการอับชื้น มีอัตราเสี่ยงจากการจะเป็นมะเร็งรังไข่เพิ่มขึ้น โดยอาจเป็นไปได้ที่แป้งสามารถหลงเข้าไปในร่างกายผ่านช่องคลอด มดลูก และท่อนำไข่เข้าไปสู่ช่องท้อง"

รศ.ดร.ไสยวิชญ์บอกอีกว่า เนื่องจากความไม่ปลอดภัยในการใช้แป้งทัลคัม แพทย์ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะสหรัฐอเมริกา แนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้แป้งทาตัวเด็กที่มีส่วนผสมของทัลคัม และเลือกใช้แป้งที่มีส่วนผสมของวัตถุดิบธรรมชาติ อาทิ แป้งข้าวโพด รวมทั้งแป้งข้าวเจ้าบริสุทธิ์ นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ไทยยังพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งเด็กภายใต้ชื่อแบรนด์ "ไรซ์แคร์" ซึ่งมีส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้า

"เนื่องจากปลอดภัยมากกว่าแป้งทัลคัม เพราะเป็นสารอินทรีย์ย่อยสลายได้ ไม่เกิดการสะสมในปอดหรือใต้ร่มผ้า ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และลดความเสี่ยงเกิดมะเร็งรังไข่" รศ.ดร.ไสยวิชญ์ทิ้งท้าย

ต่อไป เวลาซื้อแป้งคงต้องพิถีพิถันในการเลือกซื้อมากขึ้น