ชาเขียวมีผลต่อการยับยั้งการเกิดมะเร็งได้หลายชนิดทั้งในคนและสัตว์ การวิจัยทางระบาดวิทยาพบว่า ในกลุ่มผู้ที่ดื่มชาเขียวเป็นประจำจะมีอุบัติการณ์ของมะเร็งต่อมลูกหมาก กระเพาะอาหาร และมะเร็งผิวหนังลดลง ทั้งนี้เพราะ สารสกัดประเภทโพลีฟีลนอลในชาเขียวมีผลยับยั้งมะเร็งจำนวนมาก ด้วยกลไกที่หลากหลายโดยเฉพาะสารสำคัญตัวหนึ่งในชาเขียวคือ Epigallocatechin-3-Gallate (EGCG) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณภาพสูง และยังมีผลยับยั้งเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากของคนอย่างชัดเจน ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับว่าการรับประทานชาเขียวมีผลยับยั้งการก่อมะเร็งได้หลายชนิด
- ชะเอมสกัด ช่วยเพิ่มความสดชื่น ช่วยทำให้ชุ่มคอ ทำให้ไม่ระคายเคืองคอและเกิดอาการไอ แก้กระหาย
- กระเจี๊ยบ ช่วยในเรื่องขับปัสสาวะ
- วิตามิน ซี หรือ แอสคอร์บิคแอซิด เป็น Antioxidant เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิด
เอกสารอ้างอิง :
1. Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. Am J Clin Nutr 1999;70(6):1040
2. Recent findings of green tea extract AR25 (Exolise) and its activity for the treatment of obesity Phytomedicine 2002 Jan;9(1):3-8 2003;9(1):3-8
3. Antioxidant effects of tea : evidence from human clinical trials. J Nutr 2003 Oct;133(10):3285S-3292S
4. Molecular targets for green tea in prostate cancer preventation. Nutr 2003 Jul;133(7 Suppl):2417S-2424S
5. Cancer therapy and preventation by green tea : role of ornithine decarboxylase, Amino Acides 2002;22(1):1-13 2004;22(1):1-13
6. Polential molecular targets of tea polyphenols in human tumor cells : significance in cancer prevention. In Vivo 2002 Nov-Dec;16(6):397-403
7. Inhibition of carcinogenesis by tea. Annu Rev Pharmacol Toxicol 2002;42:25-54
