สารสกัดจากเมล็ดองุ่น เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงที่สุด ตัวหนึ่งของโลก ยังคุณสมบัติเฉพาะตัว ช่วยออกฤทธิ์ปกป้องและลดความเสื่อมสภาพผิว ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ช่วยฟื้นฟูสุขภาพผิวจากภายในและป้องกันการทำลายผิวจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อโรคหัวใจขาดเลือด สารสกัดจากเมล็ดองุ่นยังมีงานวิจัย ว่ามีผลดี ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งหลายชนิด ( อ้างอิงที่ 5, 6 )
มิกซ์เบอร์รี่ คือ เบอร์รี่รวมหลาย ๆ ชนิด เช่น Bilberry, Strawberry, Raspberry โดยเฉพาะ Bilberry มีสารในกลุ่ม แอนโธซัยยานิน ( anthocyanins ) คล้ายกับสารสกัดองุ่นเช่นกัน คือมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสสระ ชะลอการเสื่อมของเซลล์ มีงานวิจัยว่าสารจากเบอร์รี่ ช่วยบำรุงการทำงานของเซลล์สมอง และมีฤทธิ์ต้านการเจริญผิดปกติของเส้นเลือดฝอย ( anti angiogenic ) ซึ่งมีผลดีต่อการลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดขอด และลดการเจริญของมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยจำนวนหนึ่งที่บอกว่าอาจมีผลบำรุงจอตา อีกด้วย ( อ้างอิงที่ 7, 8 )
โคเอนไซม์ คิวเทน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อเสียงและมีงานวิจัย ตลอดจนมีการทำเป็นอาหารเสริมทั่วโลก CoQ10 ออกฤทธิ์ยับยั้งการเกิดเส้นเลือดตีบตัน (Atherosclerotic) ด้วยกลไกการยับยั้งออกซิเดชั่นของไขมันในเลือด ชนิดแอลดีแอล ( ส่วนมากเป็น โคเลสเตอรอล ) นอกจากนี้ยังถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยชะลอการ เสื่อมของเซลล์ ชะลอการแก่ก่อนวัย ( Anti-aging ) และยังมีประโยชน์ในผู้ป่วยโรคหัวใจและเบาหวานอีกด้วย ( อ้างอิงที่ 9, 10 )
วิตามินอี เป็นสาร Antioxidant ป้องกันการแตกสลายของเยื่อหุ้มเซลล์ทำให้เม็ดเลือดแดงไม่แตกง่าย และจำเป็นต่อการเจริญและพัฒนาต่อเซลล์ประสาท ( อ้างอิงที่ 11 ) วิตามินอี ยังทำให้ผิวพรรณ ชุ่มชื้น นุ่มนวล
โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง เป็นแหล่งของ คอลลาเจน และอีลาสติน ในผิวหนัง ให้ผิวหนัง มีความตึงตัวกระชับ นอกจานี้ถั่วเหลืองยังมีสาร ' เจนิสติน' ซึ่งมีคุณสมบัติ เป็นฮอร์โมนจากพืช บำรุงผิวพรรณ และยัง มีประโยชน์ในสตรีหมดประจำเดือน ยังมีรายงานว่ามีประโยชน์ในโรคหัวใจ โรคกระดูกบาง ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งหลายชนิด ( อ้างอิงที่ 12-15 )
แครอท ในแครอทมีสารสำคัญคือเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีคุณสมบัติเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ antioxidant เบต้าแคโรทีนจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย ในกรณีที่ร่างกายขาดวิตามิน เอ ซึ่งจะ ช่วยในการป้องกันโรคตาฟางและยังช่วยบำรุงผิวหนังอีกด้วย ( อ้างอิงที่ 11 )
ใยอาหาร ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ลดการสะสมของเสีย / สารเป็นพิษในร่างกาย ( อ้างอิงที่ 11 )
เอกสารอ้างอิง :
1. Studies on the antioxidant activity of pomegranate ( Punica granatum ) peel and seed extracts using in vitro models. J Agric Food Chem 2002 Jan2;50(1)81-6
2. Chemopreventive and adjuvant therapeutic potential of pomegranate ( Punica granatum ) for human breast cancer. Breast cancer Res Treat 2002 Feb;71(3)203-17
3. Studies on the antioxidant activity of pomegranate ( Punica granatum ) peel and seed extracts using in vitro models. J Agric Food Chem 2002 Aug14;50(17)4791-5
4. Pomegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic modifications to LDL, and platelet aggregation : studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E-deficient mice. Am J Clin Nutr 2000 May;71(5):1062-76
5. A polyphenolic fraction from grape seeds causes irreversible growth inhibition of breast carcinoma MDA-MB468 cells by inhibiting mitogen-activated protein kinases activation and inducing G1 arrest and differentiation. Clin Cancer Res 2000 Jul;6(7):2921-30 .
6. Anticarcinogenic effect of a polyphenolic fraction isolated from grape seeds in human prostate carcinoma DU145 cells: modulation of mitogenic signaling and cell-cycle regulators and induction of G1 arrest and apoptosis. Mol Carcinog 2000 Jul;28(3):129-38 .
7. Anthocyanosides of Vaccinium myrtillus (bilberry) for night vision--a systematic review of placebo-controlled trials. Surv Ophthalmol 2004 Jan-Feb;49(1):38-50 .
8. Anti-angiogenic, antioxidant, and anti-carcinogenic properties of a novel anthocyanin-rich berry extract formula. Biochemistry (Mosc) 2004 Jan;69(1):75-80 .
9.Effect of coenzyme Q10 on risk of atherosclerosis in patients with recent myocardial infarction. Mol Cell Biochem 2003 Apr;246(1-2):75-82 .
10. Coenzyme Q(10) improves endothelial dysfunction of the brachial artery in Type II diabetes mellitus. Diabetologia 2002 Mar;45(3):420-6 .
11. เครือข่ายวิชาการผลิตภัณฑ์สุขภาพ อ.ย. www.fda.moph.go.th
12. The anticarcinogenic potential of soybean lectin and lunasin. Nutr Rev 2003 Jul;61(7):239-46 .
13. Soy for the treatment of perimenopausal symptoms--a systematic review. Maturitas 2004 Jan 20;47(1):1-9
14. Soyfoods, soybean isoflavones, and bone health: a brief overview. J Ren Nutr 2000 Apr;10(2):63-8 .
15. Emerging evidence on the role of soy in reducing prostate cancer risk. Nutr Rev 2003 Apr;61(4):117-31
